Tag: keitot

Perinteinen lohikeitto

Perinteinen lohikeitto

Perinteinen kuohukermaan keitetty lohikeitto on aivan jumalaista. Tässä perushyvä resepti joka on aikoinaan löydetty täältä: http://www.divaaniblogit.fi/blogit/avaruusasema/2008/08/resepti-lohikeitto.html Perinteinen lohikeitto 4lle 400g tuoretta lohifileetä 2 porkkanaa 1 sipuli 1 pieni purjo 500g (sikli)perunoita 1 rkl voita 2 rkl vehnäjauhoja 1 l ruodoista keitettyä kalalientä, tai valmista fondia/liemikuutiota 2 dl kuohukermaa 10 maustepippuria suolaa ja tilliä Leikkaa porkkanat pieniksi […]

Tom Yum keitto

Tom Yum keitto

Sain Thaimaan tuliaisena keltaisia mangoja jotka menivät täytteeksi kesärulliin ( näistä resepti myöhemmin), papaijaa, pomeloa ( chilisokerin kanssa)  sekä setin jossa oli chiliä, galangaljuurta, sitruunaruohoa, limeä, kaffirlimen lehtiä sekä salottisipuleita. Tuo isolehtinen yrtti on eräänlaista korianteria nimeltä ”Pak Chi Farang” tai ”Sawtooth Coriander”  jota käytetään Thaimaassa. Suomessa en ole tätä korianterilajiketta ikinä nähnyt. Näistä aineksista syntyy tietenkin […]