Vuohenjuustopunajuuret

Todella simppeliä. Punajuuret keitetään kypsiksi suolattomassa vedessä kuorineen. Lisään yleensä tilkan etikkaa jolloin väri pysyy paremmin. Kun ovat kypsiä niin kaada vesi pois ja kylmää vettä tilalle. Yleensä kuori lähtee ihan vain pusertamalla irti, joskus kuorimaveitsellä. Leikkaa punajuuret kahtia ja lisää vuohenjuustokiekko väliin. Pidä punajuuria 200 asteisessa uunissa kunnes vuohenjuusto on lämmennyt ja hieman sulanut. Nam!