Hävikkiruokaa ja hetki yhdessä
Onko jääkaappiin jäänyt kulhollinen perunamuusia, jota ei enää tekisi mieli syödä sellaisenaan? Tässä on siihen täydellinen ratkaisu, lämpimät, pehmeät ja tuoksuvat perunarieskat, jotka valmistuvat hetkessä ja kokoavat porukan saman pöydän ääreen.
Sen sijaan että heittäisit perunamuusin biojätteeseen, voit muuttaa sen herkulliseksi iltapalaksi, joka maistuu varmasti kaikille. Nämä rieskat ovat juuri sellaista hävikkiruokaa, joka tuntuu pieneltä arjen voitolta, syntyy hyvää syötävää ja hyvä mieli.
Perunarieskat ovat meillä enemmän kuin vain hävikkiruokaa. Ne ovat hetki pysähtymistä. Iltapala on usein se hetki kiireisessä päivässä, jolloin vaihdetaan kuulumiset ja rauhoitutaan yhdessä ennen nukkumaanmenoa.
Tällä reseptillä valmistat noin 6 perunarieskaa
- 2 ½ dl perunamuusia
- 1 muna
- 2 dl vehnäjauhoja
- 1 dl kaurajauhoja
- 1 rkl rypsiöljyä
- 1 dl maitoa
- 1 tl suolaa (jos muusissa ei ole jo suolaa)
Valmistus:
- Sekoita kaikki ainekset kulhossa tasaiseksi taikinaksi.
- Muotoile taikinasta rieskoja jauhotetulle leivinpaperille.
- Pistele rieskat haarukalla ja paista 250 °C uunissa noin 15 minuuttia.
Rieskat ovat parhaimmillaan uunituoreina, lämmin tuoksu leviää keittiöön ja houkuttelee muutkin paikalle. Päälle voi sipaista voita, lisätä juustoa tai vaikka hieman yrttejä ja suolakiteitä.
Lämpimin terveisin: Meri