Elokuussa luonto tarjoaa ehdottomasti parastaan! Nyt on mistä valita, kun marjat ja hedelmät kypsyvät kotipuutarhassa. Mustikat ja omenat houkuttelevat leipomaan makeita piirakoita, mutta tällä kerralla muffinssit veivät vaivattomuudellaan voiton.

Suosittelen kokeilemaan reseptiäni, jolla valmistat nopeasti ja takuuvarmasti 12 kuohkeaa mustikka-vaniljakuppikakkua.

Valmistukseen tarvitset:

3,5 dl vehnäjauhoja

1,5 dl sokeria

2 tl leivinjauhetta

1 tl vaniljasokeria

2 kananmunaa

150g suolatonta voita

1 dl maitoa

1/2 dl ranskankermaa

150g mustikoita

Vaahdota pehmeä voi ja sokeri vaaleaksi kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää kananmunat yksi kerrallaan seoksen joukkoon samalla vatkaten. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää niiden sekaan lopuksi myös mustikat. Kääntele kuivat aineet massan joukkoon ja lisää sen jälkeen maito ja ranskankerma.

Laita muffinssivuokiin paperiset leivosvuoat ja lämmitä uuni 225 asteiseksi. Täytä vuoat massalla reilusti yli puolenvälin. Paista muffinsseja noin 15 min. Anna muffinssien jäähtyä hetki vuoassa ennen niiden kumoamista.

Haastan teidät kaikki kokeilemaan leivonnassa myös vähemmän tuttuja luonnon antimia. Itse olen ihastunut Satokausikalenteriin juuri siksi, että saan uusia ideoita ja inspiraatiota monipuolisempaan ruokavalioon. Tänä syksynä aion testata aivan varmasti jotain uutta sienipiirakan ohjetta!

:Meri-Kukka

Tili tuli, tili meni… Onko myös sinulle tuttua, että rahat hupenevat palkkapäivän jälkeen sinne tänne, eikä mitään jää säästöön? Taloudenhoito on taitolaji, jossa myönnän itselläni olevan paljon parannettavaa.

Kun luottokorttilaskut kasvoivat niin suuriksi, että ne tunkeutuivat yöuniin oli pakko myöntää, että taloudenhoito (lue: tuhlailu) oli lähtenyt käsistä. Mikäli kaikki kuluttaisivat kuin me suomalaiset tarvitsisimme 3,8 maapalloa. Arvion mukaan nelihenkisen perheen kotoa löytyy noin 30000 tuotetta, joista aktiivisessa käytössä on vain 1000.

Turha tavara ei ole vain turhaa rahankäyttöä, vaan myös turhaa kuormitusta ympäristölle. Heinäkuun lopussa vietimme maailman ylikulutuspäivää. Ylikulutus tarkoittaa, että kulutamme enemmän kuin mikä on maapallon rajoissa kestävää. Henkilökohtaisesti tiedän, että velaksi eläminen rassaa mieltä. Oman talouden hallinta lisää omaa hyvinvointia, antaa onnistumisen kokemuksia ja tietenkin parantaa omaa taloustilannetta.

Huoleton rahankäyttöni paljastui (myös itselleni) parisuhteessa. Yllättävän monella on kumppaneiltaan salassa olevaa rahaelämää. Meillä törmäyskurssille joutui kaksi erilaista kuluttamisen mallia, esimerkiksi se että toinen käyttää 4-5 euroa kahviin, tuntuu toisesta tuhlailulta. Tosiasioiden myöntäminen on kurja ja nolo asia, mutta samalla hyvä, koska se on ensimmäinen askel eteenpäin. Silloin ollaan hiukan lähempänä sitä, että ongelma voidaan ratkaista. Parisuhteessa raha-asioita  kannattaa lähteä ratkomaan avoimuudella.

Kulutuksen vähentäminen tuntuu ajoittain vaikealta, vaikka tietääkin, että säästökohteita löytyy. Kun joka puolella mainostetaan uutta kulutettavaa, on vaikeaa itse vähentää omaa kulutusta. Kaikkein merkityksellistä itselleni on ollut vähentää ja jättää huomioimatta kaikenlaiset odotukset siitä, miten elämä tulisi elää ja miltä sen tulisin näyttää ulospäin.

Yritän jatkossa miettiä vielä enemmän, mitkä ovat niitä arvoja, joiden haluan näkyvän omassa elämässäni ja vaikuttavan valinnoissani. Ekologisessa kuluttamisessa painotetaan ympäristön säästämistä ja kulutuksen vähentämistä. Kaikella kuluttamisella on vaikutus ympäristön tilaan ja kaikilla kuluttajan tekemillä valinnoilla on merkitystä.

Ekologinen kuluttaja ostaa tuotteita vaan tarpeen mukaan eli kaikki heräteostokset kannattaa jättää tekemättä. Ekologinen kuluttaminen on harkittua kuluttamista. Lupaan pitää ”nyt kärähdit” -viikot seuraavan palkkapäivän jälkeen. Kirjoitan silloin ylös kaikki ostokseni ja katson mihin rahat katoavat ja yritän tukkia rahareijät.

:Anna