Tag: Reseptit

Tästä ei arkiruoka parane. Jokin aika sitten yllätyin, kun havaitsin, että halusin kalakeittoa. En tiedä mistä se tuli. Helppo ja nopea kalakeitto syntyy pakastetuotteista. Kaupan pakastealtaasta hain keittojuuresperunapussin ja valmiita kalakuutioita. Kaupan vihannestorilta koriin päätyi tillinippu ja ruohosipulia. Jääkaapissa kotona oli vielä jäljellä torilta hankittua edellispäivän loimulohta pikkuinen pala – siitä tuli kivasti ”twistiä” pakastekalan […]

Arkiruoka on parasta. Makaronilaatikko on hyvä arkiruoka. Mummot sen tietävät. Meillä herkkuihin on aina kuulunut itse tehty makaronilaatikko. Makaronilatikkoa voi tehdä kerralla paljon. Sitä voi pakastaa ja sitä voi viedä mummolle ja vaarille useamman annoksen verran.Ovat tyytyväisiä ja lämmittävät joko mikrossa tai paistavat voin kanssa. Tämä on parempaa kuin äidin tekemä Valmistamiseen pitää varata aikaa, […]

Hernekeitto on arkiruokien aatelia. Tapaan tehdä hernekeiton kerran vuodessa. Teen sen joulun jälkeen kinkun rääppeistä. Tulee ihan paras. Sitä odottavat lähipiirin ihmiset innoissaan, eli mummo ja vaari saavat aina osansa. Kotiprofessorikin tykkää, vaikka ei kihtiä potevalle isoin annoksin ja usein sovikaan. Hernekeittoa olen syönyt lapsesta asti. Jälkiruuaksi pannari (meillä kotona letut) hillon kanssa kruunaa kaiken. […]

Perinneruuat kunniaan – kaalikääryleet maistuvat. Ainakin minun ikäpolvelle ja sitä vanhemmille. Päätin ilahduttaa mummoa ja vaaria. Kaalikääryleet ovat mainiota arkiruokaa. Siihen tarvittiin Maija keittää (vuosi 1958), isohko kaali , jauhelihaa ja riisiä. Noin suunnilleen. Mainittakoon, että edellisestä kerrasta on aikaa noin 25 vuotta. Silloin en käyttänyt mitään ohjetta. Totesin, että ei voi olla vaikeaa kääriä jauheliha-riisiseos […]

Lastenlasten kanssa on ihan sama kuin 90-vuotiaiden. Tavalliset ruuat kelpaavat – paitsi kaikki ei tykkää hernekeitosta. Vanhukset kyllä. Sitä tehdään silloin, kun lapsia ei ole yökylässä. Se haisee kuulema. Jälkkäriksi  valmistettu pannukakku sen sijaan kelpaa (ohje lopussa). Pannukakku on helppo tehdä.  Jos kyseistä herkkua on jakamassa 9-vuotias ja erityisesti hänen nuorempi isoveljensä, pellillinen häviää nanosekunnissa. […]

Kaikki sen tietää. Aamukahvi on tärkeä, liki pyhä asia. Jos se menee pieleen, alkaa päätä särkeä ja mieli likentelee… sanonko mitä? Merkityksellinen seikka kahvin valmistuksessa on kahvimitta. Kahvin merkkiä en nyt tässä laske mukaan, vaikka tykkäänkin ma(t)kustella pääkaupunkikahvien parissa. Toinen tärkeä osa on vesi. Kotona kahvi on erilaista kuin mökillä. Vesi tulee eri paikasta. Ja […]

Mummolan lihapullat ja erityisesti jauhelihamureke ja muussi ovat maailman parasta.  Kaikki sen tietää (ohje lopussa). Helppo ja nopea jauhelihamureke Tämän sain taas kokea, kun tapasin Opiskelijanuorukaisen (vanhin mummon kulta, 22 v) pari päivää sitten. Siinä hän autostaan käsin maski kasvoillaan minun kanssani jutteli. Oli auttanut auton myynnissä ja haki ”provisiotaan”. Minä tietysti huolehdin ruuan tekemisestä ja […]

Päästä mies kauppaan, niin mikä on seuraus? Löytyy kaikkea muuta kuin mitä oli listalla. Kotiprofessorin vapaapäivä kulminoitui tilanteeseen, jossa nälkäisenä lenkin jälkeen kotiin tultuani näin ensisilmäyksellä, että nyt ei hyvät heilu. Jos jotain vähiten kaipaan, se on se, että minulle tuodaan tehtäväksi parsaa. Kauniisti aseteltu parsarivistö odotti keittiön työtasolla, vieressä parmankinkkua ohuina siivuina. Oikein oli resepti […]