Hyvää viikonloppua!
Herkkua silmälle ja makuaistille mm…
Sormeni ovat jo pitkään syhynneet taas päästä leipomaan. Viime rupeama leipomisen saralla oli jo lokakuussa järjestellessäni pienokaisen 1-vuotisjuhlia. Juhlijoita oli silloin 35, joten sain käyttää mielikuvitustani ja taitojani yllin kyllin. Nyt on kuitenkin ollut hiljaisempaa. Laskiainenkin meni ohi ihan huomaamatta.
Juhlakausi on ohi ja pitäisi vähän tarkemmin taas katsoakkin, mitä sinne suuhunsa laittaa. Vihreitä palloja metsästän minäkin, Kristaliinan innoittamana 😉 MUTTA, kyllä joskus saa nauttia herkuista. Varsinkin, jos ne itse tekee!
Enkä enää voinut vastustaa kiusausta, kun näin tämän brownies-ohjeen 52 weeks of deliciousness palstalla. Mmmm…Suklaata!, Kahvia!, Konjakkia! Tuon täytyy olla hyvää!
Tuota reseptiä mukaillen tein oman mutakakkuversioni herkusta.
Pohjaan:
100 g tummaa suklaata
50 g valkosuklaata
0,5 dl vehnäjauhoja
0,6 dl sokeroimatonta kaakaojauhetta
0,5 tl leivinjauhetta
250g voita
2,5 dl valkoista sokeria (yleensä suosin ruokosokeria, mutta nyt sitä ei kaapista löytynyt)
4 kpl kananmunia
0,3 dl kermaa
0,5 dl konjakkia (toim. huom: ensi kerralla laitan enemmän!)
Päälle:
100 g tummaa suklaata
1 dl kermaa
1 dl vahvaa kahvia
Pohjaa varten: Sulata tumma- ja valkosuklaa keskenään, sekoita kuivat aineet yhteen ja vatkaa pehmeästä voista ja sokerista kuohkea massa. Ala lisäämään voi-sokerimassaan munia yksi kerrallaan. Aina munan jälkeen lisää kaakao-jauho sekoitusta massaan kunnes kaikki munat ja jauhot on lisätty. Lisää taikinaan lopuksi loraus kermaa ja sula suklaaseos edelleen vatkaten. Anna kakun paistua uunissa 180 asteessa n. 30min.
Päällistä varten kiehauta 1dl kermaa kattilassa ja kaada sekaan 1dl vahvaa kahvia. Sulata joukkoon n. 70-100g tummaa suklaata ja sekoita tasaiseksi. Valuta seos uunista otetun kakun päälle ja anna jähmettyä.
Tarjoa vaniljajäätelön tai kermavaahdon kera ja nauti. NAMS!
Näillä herkuilla kirkastui meidän harmaa ja köhäinen sunnutaipäivämme. Ruoaksikin saa tänään taiteilla kana-basilika pihvejä niin tiedossa on hyvää ruokaa koko päiväksi. Mmmm.. tänään nautitaan!
Hyvää sunnuntain jatkoa!