Saatiin saaliiksi sunnuntai-illan uistelureissulta kaksi kilon kuhaa. Joten maanantaina oli tiedossa päivälliseksi paahdettua kuhaa sipulivoikastikkeella sekä uudet perunat. Uudet perunat onkin ihan lemppari juttu alku kesästä! Keittelen niitä aina mm. grilliruokien kaveriksi. 

Voisipulikastike:

Kastikkeen valmistin kahdelle hengelle sulattamalla 50g voita kattilassa
Siihen lisäsin pari kevätsipulia ja keittelin kunnes sipulista tulee läpikuultavaa. 
Pieni loraus vettä ja hieman keittelyä kasaan. 
Lopuksi maustoin suolalla ja timjamilla.
Koristeeksi tuoretta ruohosipulia

Paahdettu kuha:

Ripottelin kuumalle ja kuivalle pannulle suolaa johon laitoin kuhafileet kypsymään. 
Paahdellaan pari minuuttia per puoli (ohut file) 
varo ylikypsentemistä koska kala kuivahtaa helposti.

Ihan luksusta saada tuoretta kalaa omasta järvestä suoraan pöytään 🙂