Pipareita

Kun muutin tänne, päätin alkaa tekemään omia jouluperinteitä. Yksi niistä on tehdä itse pipareita joka vuosi. Tässä oma reseptini ( varmaan monen muunkin ).

1,5dl tummaa siirappia

250g voita

2,5dl sokeria

2tl kanelia

2tl inkivääriä

2tl kaardemummaa

2tl neilikkaa

2 munaa

3tl soodaa

7dl jauhoja ( kannattaa lisäillä sen mukaan miten notkeaa taikina on )

Kiehauta siirappi, voi, sokeri ja mausteet.

Anna jäähtyä ja sekoita joukkoon munat yksitellen. Sitten mukaan jauhot jossa sooda sekoitettuna. Lisäsin vielä lisää jauhoja tuon kuvan ottamisen jälkeen.

Yöksi jääkaappiin ja sitten vaan leipomaan. Kuorrutus on tomusokeria, vettä ja leipomiseen soveltuvaa väriainetta.