Ramen-Burger Riisinuudeleista
Pari kuukautta sitten haksahdin trendimättöön, joka sopi mun ruokavalioon kuin nakutettu! Ilmiöksi noussut Ramen-burger, jossa sämpylät korvattiin nuudeleista prässätyillä ja öljyssä paistetuilla hmm.. Lätysköillä? Itse käytin luonnollisesti riisinuudelia, koska: gluteeniton.
Idea oli simppeli, ja aineet löytyivät kaapista – siis tuumasta toimeen! Nuudelilätysköiden resepti on seuraava:
- Tarvittava määrä riisinuudeleita (1-2 levyä / syöjä)
- Kananmunia noin 1/nuudelilevy
- Mausteita maun mukaan
Heitä ensimmäisenä nuudelit kiehumaan, ja aseta sen jälkeen pöydälle tarvittava määrä kulhoja (4 lätyskän valmistamiseen tarvitsin 5 Iittalan satumetsä-kippoa) ja leikkaa leivinpaperiarkista nelion muotoisia paloja.
Kun nuudelit ovat kiehuneet, kaada vesi pois ja anna nuudelien jäähtyä hetki (kiireiset voivat valuttaa viileää vettä). Sekoita tämän jälkeen kananmunat nuudelien sekaan mahdollisimman huolellisesti!
Jaa nuudelimössösi kippoihin, ja painele se tiiviiksi ja tasaiseksi astian pohjalle. Aseta jokaisen lätyskän päälle leivinpaperiarkin palanen, ja kasaa tämän jälkeen kipot torniksi, jonka nostat jääkaappiin 20-30min ajaksi vetäytymään.
Kun otat lätyt jääkaapista, on jäljellä enää paistaminen! Öljyä tai voita pannulle, ja lätyskä perään. Toiset paistavat vain kansipuolet, mutta itse tahdoin väriä molempiin pintoihin.
Kun leikkisämpylät ovat valmiit, heitä pihvit tulille ja lado muut burgereihin tarvittavat lisukkeet pöytään. Tuo luomujauheliha on muuten ihan tajutonta – burgeripihvitkin maistuvat herkulta, ja ne kehtaa oikeasti paistaa vain täydellisen mediumiksi.
Omaan burgeriini tuli lopulta ihanaisen pihvin lisäksi hieman ketsuppia, hapankaalia, suolakurkkuja sekä rucolaa!
Nomsnoms rucola – voisin syödä tuota vaikka joka päivä.
Entä miltä se burgeri sitten maistui? No.. Ehkä pienoiselta pettymykseltä kaikkeen hypetykseen nähden :D Tein ahneuksissani kansipaloista ehkä liiankin tuhteja, ja lahjoitin lopulta vajaan puolikkaan burgerin poikaystävälle – jonka suuhun se kyllä katosi alta aikayksikön.
Ramen-överien jälkeen en ole näitä burgereita himoinnut, mutta nyt kuvia katsellessa vesi herahti taas kielelle.. Mitäs, jos ottaisinkin ensi viikolla uuden vedoksen tämän kokeilun mogauksista viisastuneena? Jätän asian hautumaan :)
Oletteko te kokeilleet Ramen-burgeria?
p.s. Lihaton lokakuu on lopuillaan, mutta meikäläinen popsii lähi- ja luomutuotettua sonnia tyytyväisenä. Paras päivä on lihantoimituspäivä!
