Jälkiruokaviikko: Raakasuklaa-kookoskermajäätelö
Se siis näyttää jäätelöltä, se tuntuu suussa aivan jäätelöltä ja se vielä maistuu aivan jäätelöltä! Sen on siis pakko olla jäätelöä. Erona tavalliseen vain se, että raaka-ainelista ei saa niskakarvoja nousemaan pystyyn tai mahaa sekaisin. Kuten muistakin raakajälkkäreistä, löytyy tästä kaloreita ja hiilaria yllin kyllin, joten kohtuus kaikessa 🙂 Alkuperäinen resepti on bongattu täältä!
Noin litran jäätelöpaketin täyttämiseen kuluu:
- Kolme kuorittua ja jäädytettyä banaania
- 2dl kookoskermaa
- 4 kivetöntä taatelia
- 1rkl hunajaa, jos haluat jäätelöstä todella makeaa – jos banaanit ovat todella kypsiä kuten omani, ei tätä kyllä olisi taateleiden lisäksi tarvittu
- ripaus suolaa
- ripaus vaniljajauhetta
- 1-2dl raakakaakaojauhetta oman maun mukaan
-
Kuori ja paloittele banaanit ja aseta ne pakkaseen jäätymään muutamaksi tunniksi. Voit myös säilyttää kuorittuja banaaneita pakkasessa vakikalustona :)
-
Kaada blenderin pohjalle kookosmaito ja muut aineet, ja lisää jäiset banaanit viimeiseksi.
-
Pyöritä massaa blenderissä kunnes se on tasaista. Tarkista maku aina välillä ja lisää ainesosia tarpeen mukaan – muista kuitenkin että maut vahvistuvat jäätelön valmistuessa!
-
Kaada jäätelötaikina haluamaasi rasiaan ja aseta se pakkaseen.
-
Sekoita massa huolellisesti läpi 15-20min välein, ettet saa jäätelön sijaan jäädykettä. Hyvin sekoitetusta massasta saa sen jäädyttyä kaavittua täydellisiä palloja!
-
Syö ja ole onnellinen.
Juuri blendattu massa ja pari tuntia jäätynyt ja huolellisesti sekoitettu valmis jäätelö. Mm-mm!
Koska reseptissä on reilusti banaania, on kokonaisuus kuin banana-split yhteen palloon ahdettuna. Todella tuhtia, todella täyteläistä ja äärimmäisen herkullista. Tuo kaksi palloa oli jo melkein liikaa, mutta koska ne näyttivät kuvassa kauniilta, päätin uhrautua ;D
Näin jälkikäteen ajateltuna harmittaa, etten lisännyt seokseen enempää suolaa, muuten huonosti maistuvia jauheita tai vaniljaproteiinijauhetta! Ensi kerralla jätskihimon iskiessä testiin lähtee siis jonkinsorttinen superproteiinijäätelö.