Kesä alkaa taittua loppuaan kohti, eli nyt on viimeistään korkea aika kipaista torille/kaupan eteen/huoltoaseman pihaan ostamaan päivittäiset vitamiinipommit!

Sen lisäksi, että nämä ihanuudet täyttävät päivittäisen 500g vihannes/hedelmäsuosituksen alta aikayksikön, on niitä niin kiva napostella, että ne korvaavat karamellit omalla kohdallani täysin. 

Kierreranskiksia ei korvaa mikään… Mutta onneksi on herkkupäiviä 😉

Viimeiset kaksi kesää mä olen osannut nauttia näistä ihanuuksista niin, ettei ole talvella tarvinnut harmitella, mutta tässä pienet infopaketit omista lemppareistani, että tekin innostutte ostoksille!

Mansikka

Mansikka luetaan luonnollisesti marjaksi, mutta oikeasti se on epähedelmä! Ja mikä ihana epähedelmä se onkaan. Mansikan punainen väri kertoo runsaasta flavonoidimäärästä, jotka auttavat immuunipuolustusta. C-vitamiinia mansikassa on enemmän, kuin appelsiinissa ja kuitiakin yhtä paljon kuin porkkanassa!

Mansikan vitamiinit ja muut ominaisuudet muuten säilyvät todella hyvin pakastettuinakin, eli pakastushommiin sieltä lomilta.

Mansikan ravintoarvot / 100g

43 kcal

proteiinia 0,5 g

hiilihydraattia 8,4 g

rasvaa 0,2 g

huom!

C-vitamiini 60 mg 

kaliumia 190 mg

kalsiumia 21 mg

Pensasmustikka

Pensasmustikkaa on löytynyt Suomesta jo vuosia, mutta se on silti monelle ”tuntematon” marja. Kooltaan se on metsämustikkaa suurempi, kiinteämpi ja sisältä lähes väritön! Sukulaismarjoilla on kuitenkin paljon yhteistä, sillä molemmat sijoittuvat terveysvaikutteisten elintarvikkeiden listauksessa kärkikymmenikköön, metsämustikka neljänneksi ja pensasmustikka kuudenneksi.

Pensasmustikka sisältää antioksidantteja saman verran kuin monet herukat, muttei yhtä paljon, kuin metsämustikka. 

Saadakseen kaikki pensasmustikoiden hyödyt, tulisi marjoja syödä 100-200g päivässä!

Pensasmustikan ravintoarvot / 100g

60 kcal

proteiinia 0,74 g

hiilihydraattia 14,5 g

rasvaa 0,35 g

huom!

kuitua 2,4 g

magnesiumia 6 mg

mangaania 0,336 mg

Herne

Mun tän kesän ehdotonta ykköspaikkaa ovat pitäneet nämä ihanat pienet palossa kasvavat pallerot. Tuoreet herneet ovat paitsi herkullisen mehukkaita ja raikkaita, myös erittäin ravitsevia! Ne sisältävät mm. B1- ja B6-vitamiinia, rautaa, niasiinia ja fosforia, joista osa tuskin sanoo teille mitään, mutta niitä olisi silti hyvä syödä! 😀

Herneet säilyvät parhaiten jääkaapissa suljetussa pussissa. Nopeasti jäähdytetyt herneet pysyvät tuoreina 2-3 päivää!

Herneen ravintoarvot / 100g

69 kcal

proteiinia 5,1 g

hiilihydraattia 9,4 g 

rasvaa 0,4 g

huom!

kaliumia 370 mg

magnesium 40 mg

fosforia 130 mg

kuitua 3,1 g