Sunnuntai ja pinaatti-fetapiirakka

Eilisillan leivonnaisdinner päätyi miltei uunikatastrofiin (taas). Meidän kodissa on kaasu-uuni, jota en vieläkään osaa kunnolla käyttää (eikä minun hermoja ole tehty sen käyttämiseen). Olen oppinut epäonnistuneen pannarin ja useiden surkeiden ranskisten teon myötä että kaasu-uuni on tosi erilainen ja vain alaosa uunista paistaa, jättäen pinnan raa’aksi.

Marcus vietti päivän sekä paikallisderbyn (Djurgården-Hammarby) että oman joukkueensa pelin parissa. Minä ja V tehtiin ”Pokemonkävely”Riddarholmenin ja Gamla Stanin kautta keskustaan, kunnes viiltävä tuuli tuntui olevan liikaa ja siirryttiin lämmittelemään kahvikupin ääreen.

Kungsholmenista jatkettiin matkaa keskustaan ja uusia Pokemoneja nappasimme useita 🙂

Palataan takaisin tähän kaasu-uuniongelmaan. Aiemmin (Suomessa) totuttiin V:n kanssa siihen, että vähintäänkin kerran viikossa kotona tuoksui pulla tai tuoreet rieskat. Leipoja olen mutta ruoanlaittajaksi en ole vieläkään tullut, eikä tämän uunin käyttö ole ainakaan auttanut asiassa. Kaipaan taikinan vaivaamista, aineiden mittailua, paistetun tuotteen tuoksua ja makua. Aivojen ja käsien välinen yhteys <3

Jo hieman vanhempaa kanapiirakkaohjettani muokaten tuli sunnuntaisesta piirakasta kinkku-paprika-pinaatti-ananas-fetapiirakka. Tarkoitus oli tehdä mahdollisimman ruokainen piirakka, jota riittäisi myös lounaaksi maanantaille 🙂

Kahden eri suolaisen piirakan ohjeista muodostui seuraava resepti:

Piirakkapohja (Myllyn Paras, Sunnuntai)

150 g palvikinkkua paloiteltuna

1 paprika

150 g pinaattia

ananasta

fetaa

0,5-0,75 dl ananasmehua

180 g Philadelphia -tuorejuustoa

2 kananmunaa

mustapippuria

(sitruunapippuria)

2 rkl soijaa

kirsikkatomaatteja tai suuria tomaatteja

 

Ripottelin kaikki täytteet piirakkapohjan päälle, jonka jälkeen kiehautin noin 0,75 dl ananasmehua kattilassa, jonka joukkoon sulatin tuorejuuston. Hieman seoksen jäähdyttyä, oli hyvä aika sekoittaa kananmunat ja muut mausteet joukkoon ja tämän jälkeen kaataa seos täytteiden päälle. Meillä oli kirsikkatomaatteja, joten lisäsin ne ”napeiksi” vielä päälle.

Normaali paistoaika on 225 celsiusasteessa 35-40 minuuttia, aivan uunin alaosassa. Kaasu-uunillamme paistoaika venyi noin 1,5 h mittaiseksi ja tosiaan, uunimme paistaessa vain alaosasta, tuli piirakan olla sijoitettuna niin yläosaan uunia kuin mahdollista. Meidän piirakkaan ei saatu väriä paljoakaan muualle kuin pohjaan (tämä oli odotettavissa).

Ja kyllä, maku oli maukas edelleen näin seuraavanakin päivänä!

Koti Ruoka ja juoma Matkat Suosittelen

Lukutoukaksi Tukholmassa?

Täällä Tukholmassa on Suomi-instituutilla kirjasto, josta käymme toisinaan lainaamassa suomenkielisiä kirjoja. Sekä lapsille että aikuisille on, ainakin meidä tarpeisiin, tarpeeksi suuri valikoima. Pidän tärkeänä että V lukee suomea eikä jää jälkeen äidinkielen kehityksestä. Itse olen ollut lukutoukka aina ala-asteelta asti – Neiti Etsivät (joita keräsinkin ja jotka edelleen ovat tallessa äidin talolla) olivat omia lempikirjojani joita suorastaan a h m i n . Muistan lukeneeni ruokapöydässä, bussimatkoilla, sängyssä, aivan kaikkialla 🙂

V ei ole aivan yhtä lailla kaltaiseni lukutoukka, päinvastoin. Erityisesti ääneen lukeminen jännittää häntä ja mieluiten hän lukisi Aku Ankkoja. Tuohan kyllä sopii! Pidän tärkeänä kannustaa häntä lukemiseen ja toivon kovasti että jopa Aku Ankkoja lukemalla saattaisi syttyä se kipinä lukemiseen. Iloinen uutinen oli, että vaikkakin asumme Tukholmassa, on myös V saanut ilmaisen Aku Ankka -lehden neljän viikon ajan, toimitettuna äitini osoitteeseen. Pokkareita ostan toisinaan Suomessa käydessämme ja nappaamme minun vanhoja Aku Ankka -pokkareita mukaamme Tampereelta.

Viime viikonloppu oli ilon viikonloppu: sain hakemani uuden työn yrityksessämme, kävimme kolmisin hetken tauon jälkeen uimassa Kungsholmenissa (meidän vakkariuimahalli) ja hain lauantaina meille uudet kirjat kirjastosta.

Helppolukuinen ”Tsatsiki ja kaverit” kuulosti hyvältä (ja yhden Tsatsiki-elokuvan nähneenä, joka löytyy Netflixistä, tiesin jo kirjankin kertovan V:n ikäisestä tukholmalaispojasta), jota aloimmekin viikonloppuna lukemaan. Minä luen, V lukee ja keksimme myös lukea vuorosanoja ääneen vuorotellen 🙂 lapsihan ihan innostui tästä! Olemme lukeneet kolmosluokkalaisen Tsatsikin seikkailusta Tukholman Kungsholmenissa nyt joka ilta – lapsi on pyytänyt lukemaan tätä ennen nukkumaan menoa joka ilta! Uskomatonta! Tunnen mukavan ilon ja onnistumisen tunteen sisälläni ja kannustan lasta edelleen tässä lukuasiassa. Ennen kuin tämä kirja on luettu, on toki pakko lainata lisää.. Tulevalle reissulle on ehdottomasti haettava parikin uutta Tsatsiki -kirjaa.

Tukholmalaisen, kolmosluokkalaisen pojan elämä ei ole aina helppoa tai päivät lyhyitä, ei oikeassa elämässä eikä Tsatsiki-kirjoissa. Huomaan kuinka lapsi kuuntelee (fiktiivisiä) omanikäisensä pojan seikkailuja erittäin tarkasti. Kirjan tapahtumapaikat sijoittuvat meille tutuille Tukholman alueille. Ehkä tästä on alkanut uusi lukemisen aikakausi V:n elämässä, toivottavasti 🙂

Lukuterveisin, Jenni

Perhe Lapset Vanhemmuus Kirjat