Lämpöisillä kesäkeleillä on mukava kokkailla helppoja, nopeita ja mahdollisimman vähän kuumentamista vaativia ruokia. Yksi suosikeistani on ollut jo vuosien ajan kylmä kevätsipulikastike, joka sopii erinomaisesti herkuteltavaksi uusien perunoiden kanssa. Tänäkin juhannuksena kyseinen kastike kruunasi ruoka-annoksen kesäisen raikkaalla maullaan. Kannattaa kokeilla myös soijapyöryköiden tai falafelien kanssa!     Kevätsipulikastike   nippu kevätsipulia 2 dl ruokakermaa […]

  Teehetkeni kesäkuun Avotakan seurassa poiki seuraavat top 3-poiminnat lehden sivuilta:   Matcha-tiikerikakku (tätä on pakko kokeilla!) Maailman luultavasti söpöin kesäkeittiö (tämähän on selvästikin aikuisten versio leikkimökistä, ihana!) Saksalainen rantatuoli kuistin sohvana (tämä jos jokin kutsuu istahtamaan suojaisen katoksensa alle)     Pieni sisustusintoilija sisälläni hykertelee ilosta katsellessaan jälleen kerran lehden kauniita, inspiroivia kuvia. Huolimatta […]

  Hei pitkästä aikaa! Blogihiljaisuudesta huolimatta uusia ruokaohjeita on tullut jonkin verran kokeiltua viime aikoina. Vähän aikaa sitten kokeilin serkkuni suosituksesta paistaa kesäkurpitsasta höylättyjä ohuen ohuita siivuja. Nämä kesäkurpitsalastut käyvät kivasti vaikkapa muun ruuan lisukkeeksi. Ohessa ohjetta, kokeilkaahan tekin!   Paistetut kesäkurpitsalastut   1 kesäkurpitsa öljyä paistamiseen suolaa mausteita (esimerkiksi paprikajauhetta, valkopippuria tai cayennepippuria)   […]

  Ajattelin vinkata kaikille pörröisten ja kuivien korppuhiusten kanssa kärvisteleville tämänhetkisestä suosikistani: Paul Mitchellin Super Skinny Serumista. Mikään uutuus kyseinen tuote ei ole, mutta sattui vasta nyt omalle kohdalleni ja hyvä niin.     Erityisen kiiltäviksi hiukseni eivät ole mielestäni muuttuneet, mutta hoitava seerumi silottaa muutoin niin pörröisiä, hieman luonnonkiharia hiuksiani mukavasti. Parhaiten tuotteen vaikutusta […]

  Kesäisten ilmojen myötä tämän citypuutarhurin viherpeukaloa alkoi kuumottaa ja oli pakko suunnistaa kasviostoksille. Hyötykasvivalikoima ei Kampin pienehkössä Plantagenissa äitienpäivän kynnyksellä päätä juuri huimannut, mutta jotain sieltä ruusupuskien lomasta löytyi kuitenkin. Kiikutin tyytyväisenä kotiin kolme uutta perheenjäsentä: chilin, mintun ja kirsikkatomaatin.     Erilaisia chililajikkeita on melko paljon ja päädyin tällä kertaa valitsemaan Apache-nimisen lajikkeen, […]

  Rakastan perunasalaattia. Lähes jokaiseen vuoden juhlaan kuuluukin olennaisena osana itse tehty perunasalaatti. Esimerkiksi vappuna perunasalaatti sai lautaselle seurakseen uunikuumia soijanakkeja, täydellinen yhdistelmä. Suosikkiohjeeni perunasalaatin valmistamiseen on löytynyt alun perin Pirkan sivuilta, mutta olen hieman muunnellut ohjetta:   Perunasalaatti   5–6 keitettyä perunaa 1/2 sipuli tai 2 nippusipulia 1–2 maustekurkkua 1 omena (suosittelen Granny Smith […]

  Hemmottelin viikonloppuna makuhermojani valmistamalla pitkästä aikaa munakoisovuokaa. Vuokaan päätyivät fiiliksen mukaan munakoison lisäksi muutama mehevä terttutomaatti, kirsikkatomaattimurskaa, pari suurta, makeaa suippopaprikaa, rutkasti valkosipulia ja sipulia. Täyttävyyden nimissä sai vuoka kuorrutuksekseen runsaasti juustoraastetta. Taipuupa kyseinen ruoka myös vegaaniseksi, kun korvaat juustoraasteen vegaanisella versiolla ja hunajan sijaan käytät esimerkiksi ruskeaa sokeria.     Oma nyrkkisääntöni lähes […]

  Jos et ole vielä allekirjoittanut vetoomusta eläinsuojelulain uudistamiseksi, sen voit tehdä täällä.   Vetoomus tiivistettynä:   Eläinten on saatava toteuttaa lajityypillistä käyttäytymistään. Liikkumista rajoittavat parsinavetat ja emakkohäkit on kiellettävä. Samasta syystä turkistarhaus on lakkautettava kokonaan. Kivuliaat toimenpiteet ilman asianmukaista kivunlievitystä ja kivun hoitoa on kiellettävä. Näitä toimenpiteitä ovat nupoutus eli sarvenalkujen polttaminen vasikoilla ja […]

  Heipähei pitkästä aikaa! Sen verran oli pakko tulla huhuilemaan tänne blogin puolelle, että kaikille teefriikeille haluaisin vinkata Marks & Spencerin herkkupuodin teehyllyn tarjonnasta. Kannattaa meinaan vilkaista. Itselläni höyryää tällä hetkellä kupissa melko tavallinen vihreä sitruunatee, mutta miltäpä kuulostaisivat maut Moroccan mint, Aniseed, fennel and liquorice tai Cranberry & pomegranate?     Leppoisia teehetkiä ja […]

  Leivoin pääsiäisenä yhtä suosikkileivoksistani: iki-ihanaa sitruuna-marenkipiirasta. Murutaikinapohjasta, sitruskiisselisydämestä ja koko komeuden kruunaavasta marenkipäällisestä koostuva piiras onnistuu aina ja on ihanan raikas maultaan. Ohjeen olen napannut herkullisesta Helloillamme-blogista ja he puolestaan Kokkeillaan-blogista, mutta tässä se vielä kertaalleen omilla huomioillani höystettynä:   Sitruuna-marenkipiiras   Pohja: 100 g margariinia (itse käytän yleensä voita) 2 rkl sokeria 2,5 […]