Croissantit mansikkatäytteellä

Heippa,

Tällä viikolla fiilistelin uutta pöytää ja tuoleja, ja kokeilin croissantteja mansikkatäytteellä. Viikon kruunasi äidin tekemä poronkäristys, nam 🙂 Pöydän tabletit on jo vaihtunut harmaisiin ja tuunaus on vielä ajatuksen tasolla. Sisustan 26 neliön tilaihme yksiötä, joka ainakin omasta mielestä on vielä todella keskeneräinen 🙂 Pienempi pöytä kevensi asunnon ilmettä huomattavasti ja pääsen hankkimaan kauan kaivattuja isompia viherkasveja. 

Pyysin ystäväni katsomaan pöytää ja pääsin testaamaan mansikkatäyte-reseptia croisanteille. Ystäväni äiti teki näitä herkkuja alkukesästä ja en päässyt niistä yli. Oma versioni ei kyllä vedä vertoja maistamilleni 🙂

Löysin ihanan Kinuskikissan ohjeista vadelma-mascarpone-täytteen ohjeen josta muokkasin mansikkaisen croissanteille. 

2 dl kuohukermaa

1/2 prk á 250 mascarpone- juustoa 

0, 25 dl sokeria

1 tl vaniljasokeria 

Vatkaa kerma vaahdoksi ja lisää juusto ja sokerit. Täytteeksi tuoreita mansikoita. 

Tämä herkku voisi toimia myös viikonlopun herkkuaamupalalla!