Terveelliset Mehevät Muffinssit (maidoton & gluteeniton)

Sovelsin näihin muffinseihin reseptiä yhdestä suosikki blogeistani, Chocolate Covered Katie:n sivustolta. Heti kärkeen on todettava, että muffinsseista tuli aivan taivaallisen hyviä!! Suosittelen lämpimästi. 

Tein kaksi makua, suklaa-hasselpähkinä-karamelli sekä sitruuna-valkosuklaa-vanilja. Mmmhh kuola alkaa valua suupielistä kun ajattelenkin näitä herkkuja! 

Itse tein tupla-annoksen taikinaa niin, että jätin pois ensin kaakaojauheen ja sitruunaesanssin sekä sitruunankuoren. Sen jälkeen jaoin taikinan kahtia, ja lisäsin niihin em ainekset. Paista muffinssit silikonivuoissa, ja koita malttaa odottaa että ne ovat jäähtyneet. Molemmista muffinsseista tuli todella muhevia ja meheviä, ja ne olivat täydellinen iltapäivän terveellinen herkkupala kahvin kanssa. Lisäksi ne hellivät vatsaa olemalla maidottomia ja gluteenittomia. 

Iloisia herkutteluhetkiä! xxx