Voi miten riemastuin kun huomasin Stockan kesäkuun kuvastossa Fage Total 2% -jogurtin tarjouksen! Pidän kovasti kreikkalaisesta jogurtista, eritoten Fagen tekemästä ja juuri tuo kaksiprosenttinen on kyseisen jugun herkullisin ilmenemismuoto. Sitä ei vain ole saanut Suomesta aiemmin, hyllyistä ovat löytyneet vain 5% rasvaa sisältävä sekä rasvaton versio.

Enkä ole ihan varma, saako tuota 2-prosenttista vieläkään. Kuvastossa se oli, mutta toivioretkilläni Herkkuun olen päätynyt alistuneesti tuijottamaan tyhjänä möllöttävää hyllyä. Ehkä joku muukin on huomannut, miten makoisa tuote on kyseessä. Se on tietysti hyvä, koska mieluusti jaan tätä ilosanomaa, mutta ottaa kyllä kupoliin jos jään itse ilman!

Etsintäkuulutan tämänkaltaisen mutta isomman purnukan. Ostotapahtumaan johtaneista vihjeistä luvassa vuolaita kiitoksia. Tai niin on kyllä ei-ostotapahtumaan johtaneistakin, arvostan yritystä yhtä lailla. Kuva täältä.

Olen säntäillyt myös muihin Helsingin isoihin ruokakauppoihin, tuloksetta. Vimmainen googellukaan ei tuottanut tulosta. Mistä saan jogurttiani? MISTÄ?! Miksi nämä Fage-ihmiset eivät ole Suomen internetissä?

Akuuttiin kreikkailaisen jogurtin kaipuuseen löysin onneksi tämän Kätrini kokkamispäevik -blogin tee-se-itse-ohjeen. Vielä en ole ehtinyt kokeilemaan, mutta luotan tässä sokeasti naapurimaan bloggaajaan ja jaan sen. Ohjetta ei ole kehitelty ainoastaan halutun jogurtin huonon saatavuuden vuoksi, vaan myös siksi että kreikkalaisen jugun hind on soolane. Niinhän se on. Suomennan reseptin tähän tankeroviron taidoillani (joka siis pääasiassa koostuu lauseista Kai sinulla on kotonasi palovaroitin?, Ei ole helppoa olla supermalli. ja En tarvitse apua, kiitos.), toivon mukaan käännöksessä ei katoa mitään olennaista.

Kotitekoinen kreikkalainen jogurtti (1 litra)

1 litra maitoa (Humanistin aivoni päättelevät, että maidon rasvapitoisuus määrää jugun rasvapitoisuuden, mutta en ole varma…itse aion pistää sinistä tai punaista luomumaitoa, riippuen siitä miten hövelillä päällä olen. Tai ketä minä huijaan, punaista sinne hulahtaa.)
3 rkl maustamatonta jugurttia juureksi

Kuumenna uuni 50 asteeseen. Kuumenna maito kattilassa lähes kiehuvaksi, ota heti pois liedeltä kun alkaa kuplia. Anna jäähtyä 40 asteiseksi, testaa sormella: maito tuntuu vielä hieman lämpimältä. Kaada uunivuokaan ja sekoita varovasti 3 rkl maustamatonta jogurttia mukaan. Kääri pyyhkeeseen…mutta älä ravistele (hhhmmm meniköhän tuo oikein). Laita jogurtti kuumaan uuniin ja käännä uuni pois päältä. Jätä niille sijoilleen yön ajaksi ja aamulla, kuin taikaiskusta, siitä on tullut paksua ja kermaista kreikkalaista jogurttia! Tai siis sen tyylistä, ei se Kreikka siihen mistään tule. Kai.

Jogurtti säilyy 3-5 päivää, ja siitä voi ottaa juuren uuteen satsiin samoin 3-5 kertaa.

Jee! Siitä huolimatta että luotan tämän olevan suksee, otan erittäin mieluusti vastaan myös näköhavaintoja Total 2%:sta.

Tässä vielä suora linkki alkuperäiseen ohjeeseen jos sekoilin tuossa jotain. Kannattaa muutenkin tutustua kyseiseen blogiin, vaikutti olevan paljon kiinnostavia ohjeita.

Olen aiemminkin avautunut rakkaudestani kreikkalaiseen jogurttiin.

***

I love greek yoghurt and I found a recipe for home-made greek-style yogurt, check out here (in Estonian).