Pyhäinpäivätankoilukuva

Alan selvästikin erikoistua pidemmän puoleisiin yhdysanoihin, minkä juoksukirjaesittelysarjaani seuranneet ovat saattaneet huomata. Nyt ei kuitenkaan ole luvassa kirjaesittelyä vaan ihastuttava tankopose (asento ei vaan ole yhtä hyvä sana. Voisikohan käyttää asanaa, niin kuin joogassa? Tankoasana. Vau.).

Eilen tuli pitkästä aikaa tankoiltua oikein pidemmän kaavan mukaan. Kaava lähti venymään, kun löysin netistä tosi kauniin asennon kokeiltavaksi. Se ei ole mitenkään erityisen haastava, ei vaadi paljoa voimaa, notkeutta eikä rohkeuttakaan (jotka ovat ne asiat, mitkä tuppaavat estämään hidastamaan uusien liikkeiden oppimistani), mutta aikaa meni. Ymmärrysrajoitteisena jouduin kokeilemaan aika helkutin monta kertaa, ennen kuin sain asennosta kauniin. Onnistui lopulta, ja sain jopa asiasta ei-yhtään-kiinnostuneen kuvaajani räpsäisemään siitä otoksen, joten olkaapa hyvät.

imag3599.jpg

Vähän vielä Halloween-tunnelmaa kaupan päälle: niin järkyt kuvankäsittelyefektit että itseänikin pelottaa.

Aika kiva, vai mitä? Tuli muuten myös aika kiva mustelma käsivarteen…

***

I spent the long hours of All Saints’s Day practising this beautiful pose. It’s not that difficult though, as it does not require much strenght, flexibility nor bravery. But a sense of beauty is vital, which I seem to lack… Managed finally, but got a massive bruise on my arm.

Hyvinvointi Liikunta

Mutku mä tarttin proteiinia eli thaimaalainen salaatti

Pyhäinpäivän kunniaksi lätkäistään tulemaan Fitness Führerin ihan eka ruokapostaus. Ei liity asiaan muuten kuin siten, että tein tätä salaattia eilen ämpärillisen, tai tarkalleen ottaen Ikean Trygg-kulhollisen (se ON iso. Ja epäeettisen edullinen.) eikä täksi päiväksi jäänyt yhtään. Mies söi yhden lautasellisen, minä kolme. Oli vaan niin hyvää! Ja siis mä tarttin proteiinia selvästikin, kun tulin syöneeksi kolmisensataa grammaa jauhelihaa….

Pakko maistaa, eiks jeh? Tässä ohje, joka ei ole minun, vaan valtakunnan virallisen ruokatoimittajan, Suvi Rüsterin. Ohje on julkaistu kesäkuun 2012 Olivia-lehdessä. Sulkeissa joko olosuhteista tai mieluhaluista aiheutuneet modaukseni, herkullista tuli niidenkin kanssa.

imag3567.jpg

Herkkua on vaikkei kuva ole kaksinen. Pahoittelen ja pyydän joulupukilta uuden kameran.

Lap-lihasalaatti (4 annosta)

400 g broilerin- tai possunjauhelihaa (käytin nautaa, koska sitä oli kotona)
1 rkl öljyä
1/4 tl suolaa
1/2 tl hienonnettua, kuivattua chiliä (käytin kaksi tuoretta, mietoa punaista chiliä)
1/2 sitruunaruoho (ei ollut kaupassa, piti laittamani sitruunaa korvikkeeksi, unohdin)
4 kaffirlimenlehteä
2 rkl kuorittua, raastettua galangajuurta (no ei ollut tätäkään kaupassa…ei ehkä pitäisi tehdä ex tempore…)
1 pieni valkosipulinkynsi
4 rkl limetin mehua (en lähtenyt mittaamaan, pistin yhden limen mehun)
2 rkl kalakastiketta
1 nippu hienonnettua korianteria
1 pieni nippu hienonnettua minttua

Lisäksi
300 g kiinankaalia (laitoin noin 500 g) / varhaiskaalia (silloin kun sitä saa..)
1 kuorittu porkkana (laitoin kaksi)
2 salottisipulia (laitoin yhden)
1 kurkku
1 kevätsipuli
2 rkl jasmiiniriisiä (jätin pois)
1 rkl seesamiöljyä

Ruskista jauheliha, mausta suolalla ja chilillä (itse lisäsin tuoreen chilin kypsentämättömänä salaattiin). Poista sitruunaruohon päälimmäinen kerros ja viipaloi se ja kaffirlimenlehdet. Kuori ja raasta valkosipulinkynsi. Sekoita jauhelihaan sitruunaruoho, galangajuuri ja valkosipuli. Lisää limen mehu & kalakastike.
Suikaloi kiinankaali, viipaloi sipulit. Leikkaa kurkku & porkkana kuorimaveitsellä ohuiksi suikaleiksi. Paahda jasmiiniriisejä kuivalla pannulla pari minuuttia. Sekoita jauhelihaseokseen hienonnetut yrtit. Nostele vadille kiinankaali-, porkkana- ja kurkkusuikaleet sekä sipulisilppu. Lisää jauhelihaseos ja nostele sekaisin. Ripottele pinnalle paahdettua riisiä ja valuta päälle seesamiöljyä.

Chiliä voi pistää ihan reilusti enemmänkin, tämä ei ollut kovin tulista. Mutta sitäkin makoisampaa. Kokeile!

 

I made this tasty thai salad and ate A LOT. Well, I need some protein, that’s my excuse and I’m sticking with it!

Hyvinvointi Ruoka ja juoma Liikunta