Tag: Helpot kasvisreseptit

Lehtikaalia on syksyn ja alkutalven satokausiruokaa. Kaiken lisäksi siinä on mielettömästi kaikkea hyvää kuten runsaasti C-, B2- ja K-vitamiineja. Itselle sen käyttäminen ruuanlaitossa ei kuitenkaan ole ollut kovin helppoa. Aluksi siitä tuli tehtyä lähinnä mielettömän hyviä sipsejä uunissa, jotka on pyöritelty öljyssä ja suolassa. Näistä sipseistä inspiroituneena mieleeni tuli täyttää nää maukkaat ja rapeat lehdet […]

Makua kotitekoiseen kasvis- tai beyond burgeriin saa tällä ihanalla oluessa ja valkosipulihunajassa marinoidulla sipulilla. Valkosipulihunajaa on näkynyt myös kaupoissa, mutta suosittelen tekemään sitä itse kotona. Tarvitset vain pienen purkin, luomuhunajaa ja tuoreita valkosipulin kynsiä. Kynnet kuoritaan ja murskataan kokonaisena painamalla ne veitsen leveällä osalla leikkuulautaa vasten. Ne sekoitetaan purkissa hunajan kanssa ja purkkia säilytetään huoneenlämmössä vähintään […]

Tää on kiireisten kasvisruokapäivien pelastus nimittäin valmistamiseen menee vain 20 minuuttia. Ainekset voi ostaa valmiiksi kaappiin ja valmistaa ruuan vaikka vasta kuukauden päästä, koska ne säilyvät hyvin.

Epäilyksistäni huolimatta intilainen klassikko butter chicken toimii testatusti myös ilman kanaa. Reseptejä tähän ruokaan on internetissä pilvin pimein, joista poimin tähän reseptiin kaikki tärkeimmät ainesosat ja vaiheet kuitenkaan tekemättä kokkauksesta liian monimutkaista. Syvyyttä tähän ruokaan tulee tomaattikastikkeesta ja kuivalla pannulla paahdetuista mausteista. Itse olen huomannut että tomaattisäilykkeistä parhaiten ruuanlaitossa yleensä toimii joko tomaattimurska tai kokonaisena […]

Onko sulla tullu heitettyä pehmenneitä tomaatteja roskiin, koska oot ajatellut ne syöväkelvottomaksi? Jos on, niin kokeile ensi kerralla käyttää niitä ruuanlaitossa. Varsinkin kesällä, kun suomalaisia tomaatteja on tarjolla paljon ja halvalla, lisäät myös lähiruuan määrää. Nimittäin tällä hetkellä lähes kaikki tomaattimurskat tulee ulkomailta. Pehmenneet tomaatit toimii esimerkiksi täydellisesti tässä mun luottoreseptissä eli moussakassa. Tää on […]

Kurpitsat on syksyn satokausiruokaa. Tämä spagettikurpitsa resepti oli ehdottomasti mun syksyn lemppari, koska tämä on helppoa ja pienellä vaivalla valmistuvaa kasvisruokaa. Tätä on myös helppo muunnella oman maun mukaan vaihtamalla quorn esimerkiksi härkikseen, nyhtikseen tai linsseihin ja maustaa haluamallaan tavalla.