Ostin keväällä kokeeksi muutaman varsisellerin taimen, istutin viljelylaatikkoon ja sinne olen niitä kastellut kesän mittaan. Tänään rohkaistuin korjaamaan satoa leikkaamalla kasvuston pois ja jättämällä kasvin juuriston maahan. Olen jostain lukenut, että se tekisi uuden sadon vanhaan juureen ja olisi mahdollisesti myös kaksivuotinen. Mene ja tiedä. 

Tässä kuva kasvuston jämästä ja sitten vielä saalis…

Varret riittivät muhkeaan Waldorfinsalaattimukaelmaan…

Varsisellerin varret, 1/4 varhaiskaalta, kirpeä omppu, ranskankermaa, majoneesia, dijonia, suolaa, pippuria, sokeria ja sitruunamehua. Pähkinät olisivat olleet oikein kiva boonus tähän mutta sellaisia ei nyt sattunut löytymään.

Niin, ja sitten säästin vielä lehdet jotka aion kuivata mausteeksi talven varalle. Seuraavaa satoa odotellessa!