Tein lounaseväs aiheisen postauksen joskus aiemminkin, sillä eväsruoat liiittyvät aika olennaisesti monen työelämään. Siirtyessäni puutarha- ja kukkakauppa-alalle, oli alkuun totuttelua siinä, että aikaa ja mahdollisutta valmiisiin lounaisiin ei ole. Seuraavan päivän lounas pitää miettiä valmiiksi jo edellisenä iltana, ellei halua tyytyä valmisruokiin. Näin ollen, tämä puoli työelämästä on ollut mulle aikamoista harjoittelua. Sesonkiaikoina on kyllä välillä sen verran väsynyt, että einestiskit ovat tulleet tutuksi.

Tämän päivän lounaseväänä on simppeli munakas kuivattujen suppilovahveroiden kanssa sekä kukkakaalta, tomaattia ja kurkkua.

Kukkakaalin leikkasin sellaisenaan ohuiksi viipaleiksi, ripottelin päälle öljyä, pippuria ja suolaa ja heitin päälle öljyisen munakkaan. 

Työpaikalla siirrän ruoat yleensä lautaselle ja usein myös kasaan annoksen loppuun, kuten tänäänkin. Kurkut ja tomaatit pysyvät freesimpinä kun ne pilkkoo suoraan lautaselle.

Instagramista kuvat löytyvät erillisinä lounasevas nimen alta ja täällä blogin puolella avaan reseptejä hieman tarkemmin.