Poncha

Ennen matkaa etsin aina blogeja, josta löytäisin vinkkejä, mitä kohteessa voisi tehdä. Madeirasta löysin ainoastaan yhden blogin (ei sinänsä mitenkään yllättävää) ja siinä From Madeira To Mars blogissa kerrottiin ponchasta. Poncha on Madeiralainen juoma, jota myydään perinteisesti vanhoista ruokakaupoista ja juoman mukaan saa jotakin purtavaa, vähän kuin perinteiset aperitiivot Italiassa tai perinteiset tapakset Espanjassa.

Poncha on todella hyvää! Ensin lasiin laitetaan hedelmiä, kuorineen, lisätään hieman sokeria ja kaikki survotaan puukepillä. Lisätään sokerijuurikkaasta tislattua alkoholia ja saman hedelmän mehua. Riippuen hedelmän makeudesta ponchaan lisätään hieman hunjajaa ja kaikki sekoitetaan yhteen. Juoma kaadetaan sitten siivilän kautta lasiin. Kokeilimme tangeriinin, appelsiinin, sitruunan ja passionhedelmän makuisia ponchia ja tangeriini oli ehdottomasti paras!

Huom! Ponchaa myydään myös Funchalin baareissa –  se ei ole mitään verrattuna noihin vanhoissa kaupoissa myytäviin ponchiin. Ruokakaupassa myytiin myös valmista ponchaa (aika kivannäköisissä pulloissa)- sekään ei ole mitään noihin verrattuna. Itse ostimme pullollisen sokerijuurikkaasta tislattua alkoholia, ja ajattelimme kokeilla itse ponchan tekoa kotona.

Paras poncha paikka oli Venda do Noé (Caminho da Mãe de Deus nº 43, Caniço).