Tein aamupalaksi proteiinipannukakkuja. Vatkasin yhteen kulhoon kananmunan ja 2 dl turkkilaista jugurttia ja sekoitin toiseen kulhoon 1,2 dl heraproteiinijauhetta ja teelusikallisen leivinjauhetta. Lisäsin jauheseosta jugurttiseokseen vähitellen kunnes pannukakkutaikina oli valmis. Annoin sen vielä vetäytyä hetken ja paistoin sitten 0,5 dl ”kokoisia” pannukakkuja.

Pannukakuista tulisi kuohkeita jos ne paistaisi lettupannussa mutta suuressa teflonpannussa ne litteytyvät käännettäessä koska leviävät.

Tarvitset siis

• 2 dl turkkilaista jugurttia
• 1,2 dl heraproteiinijauhetta
• 1 kananmuna
• 1 teelusikallinen leivinjauhetta

Käyttämilläni aineksilla (per pannukakku):

• 71 kcal
• 10 g proteiinia
• 2,6 g hiilihydraatteja
• 1,7 g rasvaa