Tag: resepti

Eilen tajusin hyvän/kauniin munakkaan salan- nimeltä uuni. Olen aina tehnyt munakasta paistinpannulla, jolloin joko pohja ruskittuu hieman liikaa (kunnes päällimmäinen osa on jähmettynyt) tai käännän munakkaan onnistumatta kovin hyvin, jolloin maku on hyvä mutta ulkonäkö hieman…no kärsineen näköinen. Eilen paistoin tähteitä (borlottipapuja, kidneypapuja, jo uunissa kypsennettyä bataattia ja brokkolia) valkosipulissa ja oliiviöljyssä, lisäsin hieman fetaa ja […]

Pinaatinlehtiä, avokaadoa ja purkkitonnikalaa Paistettua selleriä, pinjansiemeniä ja keitetty kananmuna pestolla (kun selleriä paistaa ilman öljyä haihtuu siitä nesteen siten, että selleristä tulee ihanan miedon makuinen ja hyvin pinjansiemenien kanssa maistuva lisäke ruokiin) Kanaa ja valkoisia papuja paistettu oliiviöljyssä ja salviassa Linssihummusta ja tonnikalafilettä Bataatti-kidneypapu-salaattia Mozzarellaa ja tomaatteja Brokkolia ja halloumia Bresaolaa ja parmesanjuustokuutioita Kesäkurpitsakeittoa […]

Ei oikein näytä miltään mutta maistuu ihanan kesäiselle. Hyvää salaattia Tonnikalaa Yksi keitetty peruna kirsikkatomaatteja keitetty kananmuna parsaa (pitäisi olla haricots vertsejä mutta mielestäni parsa sopii paremmin) purjosipulia Ja tärkein: sinappinen salaattikastike! Rouheista sinappia Hienoa sinappia Oliiviöljyä Valkoviinietikkaa Suolaa ja pippuria

Vuosia sitten kun ensimmäisen kerran kävin Sisiliassa maistoin arancini-nimistä herkkua ja rakastuin täysin. Olen monesti sen jälkeen miettinyt, että arancinejä voisipa tehdä kotona. Samoin mietin muuten karjalanpiirakoista. Mutta ei ole vaan tullut tehtyä. Sitten kävikin niin, että sienirisottoa jäi ja seuraavana päivänä en halunnut lämmittää sitä uunissa, koska silloin kyllä kaikki risoton ihana ”kermaisuus” haihtuisi […]

Kirjoitin jo kerran täällä ihanasta mehusta, jossa verigreippiä, appelsiinia, physalliksia ja inkivääriä. Tuo on aamuinen vakiojuomani nykyään, paitsi, että joskus lisään myös porkkanaa.

Purkillinen vaniljaista skyriä (Ruotsissa Skyriä myydään pienissä purkeissa, jotka ovat puolet Suomessa myytyjen Skyrien koosta) 1 avokaado 1 vihreä omena 1 lime Iso nipullinen pinaattia Laitoin pinaattia, limen ja omenan mehustimeen ja sekoitin sitten tuota mehua, avokaadoa ja skyriä sauvasekoittimella pirtelöksi. Aivan superihanaa. Join tuon tänään lounaaksi kun en ehtinyt edes istahtaa lounasaikaan kun tänään […]

Kun olen kotona/töissä juon proteiinipirtelöä välipalaksi tai lounaaksi aina silloin tällöin mutta matkalla se tuottaa hankaluuksia (en tykää vesipitoisista pirtelöistä). Matkoilla minua myös ärsyttää kovasti lentokenttien epäterveellinen ruoka ja joskus taas tulee kamala nälkäkiukku jos täytyy odottaa illallista tunteja tuntien jälkeen eikä hotellihuoneesta löydy mitään syötävää. Näiden takia aloin aikoja sitten pitämään proteiinipatukoita mukanani, joka […]

Bloggasin tästä jo helmikuussa, Eeva Kolun blogissa olleesta bataatti-papu-salaatista. Mutta täytyy uudestaan sanoa, että se on vaan niin hyvää! Teen aina kaksi tai kolme annosta kerrallaan ja oikein odotan, että olisi seuraava ruoka-aika, että saisin nauttia lisää tätä salaattia! Kun palasin kotiin matkaltani olin väsynyt ja nälkäinen ja uupunut ja halusin jotakin nopeaa ja hyvää […]

Halusin jakaa kanssanne parhaan patareseptin mitä löytyy. Brasato al barolon nimittäin. Tarvitset: noin kilon naudan sisäpaistia 2 pientä porkkanaa 2 sellerin vartta oksa rosmariinia 2 laakerinlehteä 3 kokonaista, kuivattua neilikkaa 4 kokonaista mustapippuria 1 sipuli kanelitanko hieman voita ja hieman oliiviöljyä suolaa pullollinen punaviiniä (jos kukkarosi kestää, Barolo olisi paras vaihtoehto) 1. Laita lihakimpale astiaan. […]

Minustahan on tullut ihan resepti-intoilija… ennenkun en ikinä tehnyt mitään reseptistä. Tällä kertaa vuorossa oli Avec Sofien blogista löytämäni kesäkurpitsakeitto. Siitä tuli todella hyvää. Pilkoin kesäkurpitsat ja laitoin ne kiehuvaan kasvisliemeen. Sillä aikaa paistoin rosmariinia ja kokonaisen sipulin pilkottuna pannussa. Laitoin pehmeät kesäkurpitsapalat, paisetut sipulit ja rosmariinit kulhoon. Lisäsin ikkunanlaudalta kaikenmaailman muita yrttejä ja kaksi […]