Korean koirat – parhaat hot dogit

Tästä vinkki vitonen ensi viikonlopun ruokailuun! Näitä on meillä tehty jo kahtena viikonloppuna peräkkäin, joten se puhukoon puolestaan. Ensimmäisellä kerralla oikaisin hiukan ja ostimme valmiit sämpylät. Viime viikonloppuna tehtiin vimosen päälle ja tein myös hodarisämpylät itse ja se kyllä kannatti! Nämä vievät kielen mennessään ja näitä valmistuu kätevästi isommallekkin porukalle kerralla. Pitääkin muistaa itse seuraavissa illanistujaisissa tämä ohje, joka on varma hitti.

Aloitetaan siis hot dog sämpylöistä. Tällä ohjeella sämpylöitä tulee 12kpl.

Tarvitset:

3dl kevytmaitoa

8-10 dl vehnäjauhoja

1 rkl sokeria

1 tl merisuolaa

1ps kuivahiivaa

1 kananmuna

1/2 dl oliivilöljyä

Työ:

Mittaa kulhoon 3dl vehnäjauhoja + kaikki muut kuivat aineet. Sekoita. Kuumenna maito 42 asteiseksi. Kaada maito sekoittamiesi kuivien aineiden joukkoon. Sekoita.

Lisää kananmuna ja öljy taikinan joukkoon ja aloita loppujen vehnäjauhojen lisääminen pikkuhiljaa taikinaa vaivaten. Vaivaa, kunnes taikina alkaa irrota kulhon reunoista ja on joustavaa. Kohota taikinaa noin 30 min liinan alla.

8K0C9048.JPG

8K0C9046.JPG

Laita uuni kuumemaan 200 asteeseen. Muotoile taikina pötköksi ja leikkaa se 12 samankokoiseen osaan. Pyöritä palat pyöreiksi ja sen jälkeen pötkylän muotoon ja nosta pellille. Kohota pötkylöitä pellillä vielä 15 min (jos maltat).

Paista sämpylöitä uunin keskitasolla noin 15 minuuttia. (Sämpylöiden ollessa uunissa voi aloittaa jo lisukkeiden valmistuksen ajan säästämiseksi.)

Hyppää yli tähän asti ja osta valmiit sämpylät, jos haluat säästää aikaa.

Lisukkeet:

Kurkkusalaatti:

1/2 kurkku

1/2- 1 chili

2 tl seesamiöljyä

2 tl omenaviinietikkaa

1 tl (juoksevaa)hunajaa

Pilko kurkku suikaleiksi ja chili ohuiksi viipaleiksi. Lisää joukkoon muut aineet ja sekoita. Maista.

 

8K0C9082.JPG

Hapankaalisalaatti:

 1/2prk Ville Haapasalon paistettu hapankaali (1 prk=530g)

1dl turkkilainen jogurtti

1 rkl (juoksevaa)hunajaa

Sekoita kaikki aineet keskenään. Testaa maku, lisää hunajaa?

8K0C9088.JPG

Paistettu possunkylki+kastike

400g possunkylki

1/2 chili

2 valkosipulinkynttä

2 rkl sweet chili kastiketta

2 rkl seesamiöljyä

2 rkl soijaa

1 rkl sokeria

Aloita pilkkomalla chili ja valkosipuli pieneksi. Kuumenna pannulla seesamiöljy ja ruskista liha reippaassa lämmössä. Lisää hetken kuluttua chili, valkosipuli ja loput aineet. Sekoita hyvin.

 

Paista hot dog sämpylöiden pinnat paistinpannulla ja täytä hodarit.

Lisäksi:
Korianteria, kuivattua sipulia.

8K0C9093.JPG

Herkuttele, ota ehkä toinenkin ja käy kommentoimassa, että miten maistui! 🙂

– Maria

Koti Ruoka ja juoma DIY

Keittiö ennen ja jälkeen

Keittiö koki remontissa varmastikkin kaikkein massiivisimman muutoksen. Sinne ei jäänyt mitään alkuperäisiä pintoja katon lisäksi ja puolipaneelit saivat ensimmäisenä kyytiä. Aloitimme purkamalla keittiösta vanhat kaapit pois tieltä ja ne ovatkin saaneet uuden paikan kellaristamme, johon kaapeista tehtiin työtaso Joonaksen nikkarointihommia varten. Tapettien poisto oli ihan vihoviimeistä hommaa, sillä ne oli liisteröity suoraan kiinni lastulevyyn ja se oli sitten muuten piukassa. Hommaa helpotti kuitenkin huomattavasti tapetinpoistoaine, jota ilman olisin varmaan jättänyt homman jo kesken moneen kertaan. Sitä vain sutikoitiin/telattiin seinään ja annettiin hetki vaikuttaa. Sitten vain hommiin! Pakkelilasta toimi hyvänä apuvälineenä tapettien poistossa. Erikoista hommaa oli myös sitten uuden tapetin laitto ja lisähaasteensa hommaan toi se, että kumpikaan meistä ei ollut koskaan ennen tapetoinut ja valitsemamme tapetti oli tietysti kohdistettavaa. Kaikki meni muutaman hikikarpalon ja ärräpään saattelemana lopults kuitenkin hyvin ja tapetit ovat pysyneet seinässä jo tovin.

Uuden keittiön tilasimme Parmalta vertailuiden jälkeen. Ainoastaan tasot ostimme erikseen K-raudasta, sillä sillä aidot tammitasot olivat selvästi muita paikkoja edullisempia. Kaapit ovat siis kiiltävän valkoiset ja niiden nahkavetimet on ostettu erikseen Ikeasta.

Tiskiallas on Franken musta Fragranite allas, joka sai kaverikseen Oraksen Cubista hanan. Kodinkoneet ovat jääkaappia lukuunottamatta Parmalta. Jääkaappi on LG GSL761SWYV ‐side by side, jossa on sisäänrakennettuna vesisäiliö. Hella/uuni on AEG BPB331021M erillisuuni ja liesitaso on induktio. Vaikka osa vanhoista kattiloista ja pannuista ei sovikkaan liedelle en vaihtaisi sitä pois mistään hinnasta – se on niin nopea! Onneksi me voimme hyödyntää kaikki siinä toimimattomat kattilat ja pannut puuhellalla kokkaillessa, joten nekään eivät mene hukkaan. Astianpesukone valitiin integroitava AEG FSE62800P, jotta se saatiin piiloon kaapin sisään ja olen valintaan todella tyytyväinen. Koneessa on comfort-lift toiminto, jolloin alakori nousee ylös samaan tasoon, kuin ylempi kori ja se helpottaa astioiden purkua ja lastausta mukavasti. Paras ero tässä aiempaan koneeseemme on kuitenkin kaikkein ylimmäisenä oleva matala kori aterimille. Ensin mietin sitä hetken, mutta onneksi päädyimme valitsemaan tällaisen koneen, jossa tämä on. Liesituuletin on Savon.

Keittiön seinät tapetoitiin K-raudasta hankitulla vaaleanharmaalla tapetilla, jossa on hentoinen valkoinen kuvio. Mielestäni tapetti istuu ihanasti keittiöön ja tuo vanhaa tunnelmaa muuten suhteellisen moderniin keittiöön. Ikkunalistat ja pokat maalattiin kalustemaalilla, jotta nekin saivat uuden puhtaanvalkoisen maalipinnan, eivätkä näyttäneet enää niin kulahtaneelta. Ikkunalaudat Joonas teki kuusesta ja minä käsittelin ne OsmoColorin valkovahalla, väri kuusi. Samanlaiset ikkunalaudat meillä on myös olohuoneessa ja myös yläkerran portaikon käsijohde on toteutettu samalla tavalla. Rakastan sitä, että tällaiset pienet yksittäiset jutut toistuvat asunnossa luoden luonnollisesti eheän kokonaisuuden. Keittiön välitilan laatat löysimme myös K-raudasta, joka on osoittautunut superhyväksi ja monipuoliseksi paikaksi remonttia tehdessämme.

Puuhella uusittiin kokonaan pinnastaan. Ensin se tasoittettiin ja sitten pinta maalattiin (Tikkurilan valkoinen muurimaali) ja pintakaakelit vaihdettiin uusiin. Muutos oli melkoinen, kun pinta oli tasoitettu. Puuhella on meillä käytössä tosi paljon ja se lämmittää nopeasti koko keittiön. Hellan edessä olevan kipinäsuojan Joonas kiillotti uuteen uskoon nailonkuppiharjalla ja se vaikutti kyllä paljon kuluneen pellin ulkonäköön. Löytyipä vielä Joonaksen vanhempien luota vanha Auran olutlaatikkokin puukopaksi, kun sellainen on kuitenkin oltava aina täytettynä valmiiksi hellan luona. Myös puuhellan suuri huuva sai uuden maalin pintaansa. Se maalattiin mustaksi entisen tummanvihreän sijaan. Maalina käytimme Colorian mustaa kalustemaalia, joka on lämmönkestävää.

Keittiön lattia oli aika huonossa kunnossa, joten se hiottiin kunnolla ja maalattiin sen jälkeen samalla Colorian Aquafloorilla sävy 2115, kuin kaikki muutkin asunnon lattiat. Vielä mietityttää, että oliko tuo harmaa oikea ratkaisu vai olisiko lattiat pitänyt hioa kunnolla ja käsitellä vaalean puun väriseksi. No ainahan sen voi vieläkin tehdä, jos tähän kyllästyy!

Ennen:QO6A6292.JPG

QO6A6293.JPG

QO6A6295.JPG

QO6A6297.JPG

QO6A6300.JPG

Työn alla:

QO6A7266.JPG

QO6A7268.JPG

DSC_9827.JPG

_F1A6278.JPG

_F1A6712.JPG

_F1A6551.JPG

_F1A6713.JPG

_F1A6742.JPG

QO6A7581.JPG

_R3A8511.JPG

QO6A7906.JPG

QO6A8080.JPG

_R3A8576.JPG

Vihdoin saivat muovit väistyä ja alka paljastui uutuuttaan kiiltävä valkoinen keittiömme.

Jälkeen:

_R3A9149.JPG

_R3A9152.JPG

_R3A9158.JPG

_R3A9165.JPG

_R3A9349.JPG

_R3A9187.JPG

_R3A9346.JPG

_R3A9350.JPG

_R3A9356.JPG

_R3A9195.JPG

Aikamoinen muodonmuutos, vai mitä sanotte?

 

-Maria

Koti Sisustus DIY