Kirjoittaisin ihan milloin vain rakkauskirjeen tummapaahtoiselle Amigo-luomukahville, mutta sen sijaan realistisen minäni tehtävänä on ollut käyttää jokaikinen itsestäni löytyvä mielikuvituksen hippuseni keksiäkseni se, millä korvata kahvi.  Jos totta puhutaan niin eihän kunnollista kahvia voi korvata täysin yhtään millään muulla jutulla, mutta onneksi muutamia kahvihetken pelastajia löytyy. Paras tähän mennessä löytämistäni on ehdottomasti Vogelin Bambu-instant, jossa on […]

Taidan elää tällä hetkellä symbioosissa keittiöni kanssa, ainakin jos katsellaan näitä tämän viikon reseptipostauksia. Olen saanut hyvän motivaattorin uusien reseptien kehittelemiseen, sillä ayervedinen ruokavalioni on asettanut kohdallani pannaan mm. kaikki pähkinät ja siemenet (paitsi auringonkukka sekä kurpitsansiemen), hunajan sekä marjat. Olen toki herkutellut raakasuklaalla, mutta kaivannut välillä jotain leivostyyppistä jälkiruokaa. Te olette pyytäneet todella paljon […]

Mitkä ruoka-aineet tms. ovat omalla kohdallasi kohentaneet tai pahentaneet kilpirauhasen vajaatoiminnan oireita? Voinko itse yrittää tehdä jotain, jotta kilppari jaksaisi toimia (thyroxin ei enää auta)? | Mikä on paras ruokavaliovinkkisi kilpparivajaatoimintaan? Vajaatoimintaa kohentavia ruokavaliovinkkejä on paljon, mutta pähkinänkuoressa nämä ovat auttaneet: neitsytkookosöljy, mineraalipitoinen (tuore)ruoka, lisäravinteet (seleeni, omega3, D, jodi, kupari, sinkki, kalaöljyt, magnesium ym.). Pahentavia juttuja […]

Tein viime viikolla elämäni ensimmäisen kerran focaccia-leipää — yllätyksekseni lopputulos oli suussa sulava, huokoinen ja pehmoinen leipä. En ota propseja itselleni, sillä onnistuminen oli ihan puhtaasti kiinni siitä, että kerrankin noudatin ohjeita. (Okei, yhdessä kohdassa fuskasin). Mutta väliäkös sen, meikätyttö ei ole tuntenut pitkään aikaan samankaltaista ruokaylpeyttä kuin tuona onnekkaana perjantai-iltana kellon lyödessä yhdeksän.  Ohje […]

Inspiroidun helposti laadukkaista raaka-aineista. Olen kaivannut tässä työhässäkän keskellä ehkä eniten sitä, että pääsisin kehittelemään uusia reseptejä. Vaikka en ruokavalioni puolesta kaikkea tekemääni itse syökään (syötän herkut innokkaasti muille), saatan syventyä keittiön uumeniin pitkiksi ajoiksi kokkailemaan. Saan nimittäin mielettömät kiksit juurikin reseptien kehittelystä ja lopputulosten kuvaamisesta. Helmikuun alkuviikkoina sain ihanan lähetyksen Berryfectin marjajauheita ja pienen […]

Elämä ei ole aina kiitosta, sirkushuveja ja poneja. Mutta sen sanon, että vaikka tässä on välillä ryvetty taas vaihteeksi vähän pohjalla, en tiedä tällä hetkellä mitään parempaa kuin sen, että on saanut nukuttua yhdet pitkät yöunet sen jälkeen, kun on ensin antanut itsestään sen 150 % panoksen tärkeisiin projekteihin. Kiitos elämälle myös siitä, että ympärillä […]

On jälleen se aika vuodesta, kun sitä huomaa poskiensa kipunoivan auringon aiheuttamasta loputtomasta hymyilemisestä. Ja tuo jättimäinen kevätaurinko tuolla taivaalla onkin ollut itselleni tällä viikolla aika suuri ilonlähde, eihän valoa ja paistetta voita ehkä mikään. Aurinkoinen teema on näkynyt myös kotikeittiössäni, jossa on syntynyt keltaistakin keltaisempi juoma, jolle ei vain voinut antaa mitään osuvampaa nimeä […]

Itsellä monet eko/hyvinvointikokeilut kuten raakaruoka, joka aamuinen smoothie, yms. kaatuu siihen, että ne tuntuu vaativan ylimääräistä vaivannäköä eikä useinkaan löydy aikaa tai jaksamista. Tuntuuko susta, että joudut näkemään paljon ylimääräistä vaivaa elämäntyylisi takia? No tottakai muutosten alussa piti nähdä tietyllä tavalla ylimääräistä vaivaa, mutta ei se ole ikinä ollut taakka, koska kaikenlaiset ruokajutut motivoi ja […]

Huolimatta siitä, että elän jotain käsittämättömän megalomaanisen kiireistä arkea, löytyy aina aikaa Ravintolapäivälle. Siispä ilmoitan tällaisella lyhyellä varoitusajalla, että sijaitsemme sunnuntaina osoitteessa Ainonkatu 1, Muotoiluhuoneella (jossa olemme olleet kolmena edellisenäkin kertana) klo 10-14. Meillä on aika vahva kevätfiilis, jonka on annettu näkyä myös menussa… Smoothierintamalla on vihdoin uusia tuulia, sillä Tuomas on kehitellyt todella mahtavan tyrnismoothien, […]

Jos laukkuni sisällöstä tehtäisiin syväanalyysi, selviäisi sen omistajasta varsin pian se tosiseikka, että hän pitää erityisesti huulille suunnatusta arkikosmetiikasta. On olemassa kaksi asiaa joita en siedä: kuivat kädet sekä huulet. Sen vuoksi tälläkin hetkellä laukustani löytyy piparminttu-, ja granaattiomenahuulirasvat, Skin food, Zuiin huulipuna, Terre Docin kirkas huulikiilto ja tätä nykyä myös Burt´s Beesin sävytetty huulirasva. […]