Kesän raikkain välipala: kookosjogurtti

kookosjogurtti_maidotonjogurtti_dairyfree_coconutyoghurt014.jpg

Ihana Lily on kokenut suurenmoisen muodonmuutoksen ja tämä postaus onkin meikätytön ensimmäinen uudistuneelle saitille! Olen viiletellyt Lily-vapaan aikaan huolettomasti pihalla auringon halailemana. Rakastan tällaista tietokoneetonta elämää, teki vallankin hyvää ja aion ottaa kesän edetessä kyllä muutenkin uusiksi. Silloin ehkä vain ajastelen teille kivoja juttuja valmiiksi.

Lupasin blogini facebook-sivuilla ja Instagramissani jakaa teille ensimmäisenä taivaallisen hyvän (pähkinättömän) raakabrownien ohjeen, mutta en vain malta olla postaamatta tänään vielä itsevalmistetusta, probioottisesta kookosjugesta. Sori. Tajusin vain eilen tätä jugea tuunaillessani, että tässä on kyseessä kesän raikkain, helpoin ja maukkain välkkäri. 

kookosjogurtti_maidotonjogurtti_dairyfree_coconutyoghurt015.jpg

Kermaista kookosjogurttia, mansikoita, mustaherukoita ja kookospalmusokeria. Ja parveke, aurinko sekä partsikeinu.

Valmistin tämän jogurtin pohjalle jo aiemmin kookoskarpalokakku-juustokakun, joka on kerännyt kehuja ja ajatuksenani olisi käyttää jugea tulevienkin kakkujen täytteenä. Mielessä on jo monta ideaa, pitää vain laittaa isompi satsi tällä kertaa hapattumaan, koska juge on jostain kumman syystä koko ajan loppu…

kookosjogurtti_maidotonjogurtti_dairyfree_coconutyoghurt016.jpg

kookosjogurtti_maidotonjogurtti_dairyfree_coconutyoghurt017.jpg

Kertauksen vuoksi jaan kookosjogurtin ohjeen uudelleen, sillä se on pelastanut maitojogurtittoman elämäni totaalisesti. Minä — entinen hapanmaitotuotteiden suuri himoitsija — en ole kaivannut noita pahasia ruokavaliooni enää lainkaan. Jugesta saa tehtyä myös kookospiimää, jos lisäät alkuperäiseen ohjeeseen muutaman desin vettä.

 

Probioottinen kookosjogurtti/mousse/rahka

400 ml kookoskermaa

2 pss Biolatte-maitohappobakteereja tai vaihtoehtoisesti 2-3 maitohappobakteerikapselin sisältö

Ota esille hyvin puhdistettu ja tiivis lasiastia. Itselläni oli käytössä niitä useimmissa kaupoissa myytäviä hillopurkkeja, joihin saa tiivisteen. Sekoita kookoskerma sekä maitohappobakteeripussit hyvin keskenään astiassa. Sulje astia ja jätä se pimeään, huoneenlämpöiseen paikkaan seuraaviksi 24-48 tunniksi ja siirrä sen jälkeen kylmään. Mitä kauemmin annat jogurtin tekeytyä huoneenlämmössä, sitä happamamman makuisen lopputuloksen saat. Kun jogurtti on saanut olla kylmässä 3-5 tuntia, on se valmista käytettäväksi. 

Huomenna laitetaan suut muikealle, kun tiedossa on aika mielettömät browniepartyt!

Hyvinvointi Ruoka ja juoma Mieli Terveys

Bring the beat in

hannamari_rahkonen_2013002.jpg

Kävin vähän maalla hengittelemässä tässä viikonloppuna.

Minulla on sellainen vanha ja kenkku tapa yrittää tehdä asioita viimeiseen asti, vaikka tietäisin ettei se johda mihinkään. Yrittäminen ja periksiantamattomuus ovat ominaisuuksia, joista samalla pidän ja joiden tiedän tekevän itselleni joskus myös hallaa. Olen huono laistamaan tekemisestä muun kuin pakon edessä. Ja tässä viimeisen viimeisen puoli vuotta elämäni on ollut vähän sellaista pakkoselviytymistä, sillä tämä rakas kehoni ei vain kulje samalla teholla kuin ennen. Sitä on ollut vaikeaa myöntää, vaikka sen tietyn voimattomuuden on tuntenut nahoissaan jo pidemmän aikaa.

On päiviä, jolloin tuntuu siltä ettei minusta ole yhtään mihinkään. (Se ei tietenkään ole totta, tiedän). Mietin, että olen vasta 24 ja elimistöni pragaa kaikin voimin tervehtymistoiveitani vastaan. Silloin turhauttaa ja kiukuttaa. Välillä suutun itselleni kuin mikäkin 5-vuotias ja se johtuu vain siitä, että mieli ei ole vielä oikein sisäistänyt sitä, etten pysty samaan kuin ennen, vaikka kysymys olisikin jostain tavallisesta asiasta. 

Olen viime aikoina pohtinut pienessä mielessäni sitä, että miksi nykyään puhutaan niin vähän negatiivisista tunteista. Minusta on eri asia joskus tuntea olevansa kiukkuinen, väsynyt tai vihainen kuin olla sitä jatkuvasti, jopa mielenlaadultaan. Jälkimmäinen vaihtoehto olisi minusta paljon surullisempaa kuin se, että uskaltaa rehellisesti myöntää, että nyt ei ole hyvä olla. Jo pelkästään se pieni myöntäminen voi saada olon paremmaksi.

Yllä mainitusta syystä johtuen minusta tuntuu inhimmilliseltä kertoa täälläkin, jos elämä ei aina kuljettele niissä ihanissa myötätuulissa — varsinkin kun tiedän sen välillä huokuvan blogiini, tähän rakkaimpaan omaan juttuuni. En osaa sanoa minkälaisen kuvan itsestäni tämän blogin kautta saa, mutta ainakin pyrin pitämään koko paketin sellaisena, jonka takana voin seisoa selkä suorassa. 

hannamari_rahkonen_2013001.jpg

Maalla oli rauhallista. Avasin tietokoneen kerran ja naputtelin hyvän mielen tekstin Yellow Moodiin, mutta ihan tänne asti ei loppuviikosta riittänyt asiaa. Hiljaisuus on joskus ihan hyvä juttu, niin ainakin sanoisin vanhalle pölpöttävälle minälleni nyt, jos olisi mahdollisuus.

Postauksen punainen lanka taisi jäädä jonnekin matkan varrelle. Ehkä tämä kumpusi osittain siitä, että olen pohtinut kilpirauhas-raportin kirjoittamista ja nämä ajatukset ovat sellaista alitajuntaista ajatustyötä sitä silmällä pitäen, tiedättekö?

 

http://youtu.be/cCOu3Kjx3iQ

 

Kiitos, että olette siellä. Kaikkea kaunista sunnuntain viimeisille minuuteille ja huomiselle toivottelee onnellinen Hannamari, jonka viikonlopun tehosoitossa on ollut iki-ihanan Béyoncen Love on top. Siltä ainakin tuntuu ja sehän on tärkeintä.

Suhteet Oma elämä Hyvä olo Mieli