Tag: raakakakut

Taidan elää tällä hetkellä symbioosissa keittiöni kanssa, ainakin jos katsellaan näitä tämän viikon reseptipostauksia. Olen saanut hyvän motivaattorin uusien reseptien kehittelemiseen, sillä ayervedinen ruokavalioni on asettanut kohdallani pannaan mm. kaikki pähkinät ja siemenet (paitsi auringonkukka sekä kurpitsansiemen), hunajan sekä marjat. Olen toki herkutellut raakasuklaalla, mutta kaivannut välillä jotain leivostyyppistä jälkiruokaa. Te olette pyytäneet todella paljon […]

Mistä on pienet Lapin tytöt tehty? Sitkeästä luonteesta, iloisesta mielestä ja… puolukoista tietty! Olen kiusannut teitä Polkka-kakkuni kuvilla kerran jos toisenkin viime vuoden aikana ja tänään paljastan reseptin, jotta voitte valmistaa tätä herkkua myös itse! Olisi suorastaan vääryyttä, jos tämä kakku ei pääsisi hivelemään muidenkin makuaisteja.  Mielestäni puolukan hapokkuus on jotain aivan fantastista itsessäänkin, mutta […]

Mielessäni on pyörinyt jo syyskuusta asti ajatus raakaravinnon perustein valmistetusta glögikakusta. Rakastan näitä kylmimmän vuodenajan lämmittäviä mausteita: kanelia, kardemummaa, neilikkaa ja inkivääriä, jotka ovat aivan omiaan makeissa raakaleivonnaisissa! En ole varsinaisesti makean enkä pelkän glöginkään ystävä (en ole muuten tainnut ostaa sitä ikinä kotiin), mutta toverit: kyllä kuulkaas tämän kakun muodossa kelpaa.  Esivalmistelut: Liota 5 […]

Tänään kokkaillaan, reilulla kädellä. Jos kookos ja espresso kuulostavat yhdessä liian villiltä yhdistelmältä, niin ei hätää. Siinä tapauksessa sun täytyy kokeilla tätä ja todeta, että eivät ne ole. Pohja on samettisen pehmeä ja kermainen. Vahvan makuinen täyte puolestaan tuo kakkuun siitä puuttuvaa särmää ja luonnetta. Kakku hupeni meidän iltakahveilla ystävien kanssa todella nopsakkaa vauhtia. Kakku […]

Muistatteko ne lapsuuden trio-jäätelöpaketit, joita ostettiin aina viikonlopuksi? Maistuivat kovin meille touhukkaille leikkipuistoilijoille. Ei silloin ollut väliä, oliko jäätelöpaketissa oikeasti mansikkaa, vaniljaa tai suklaata — pääjuttu taisi olla makea ja kylmä syöminen leikkien lomassa. Tein jokin aika sitten tilauskakkuja ja kaikista kolmesta jäi hieman täytettä yli, syntyi Trio-kakku. Fiilailin reseptiä sekä ideaa eteenpäin aikani ja […]