Tag: raakareseptit

Bongasin vastikään Moments-blogin Katjalta aivan ihanan sitruunakakun ohjeen. Kun melkein kaikkia ohjeeseen tarvittavia aineksiakin löytyi kaapista, otin kakun työn alle heti. Kaunista ja herkullista! Muokkasin ohjeesta muutamia juttuja sen perusteella, mitä kaapissani oli. Suluissa se ainesosa, joka oli Katjan alkuperäisessä ohjeessa.  Pohja (halk. 26 cm) 2 dl luomu sultanarusinoita (taateleita) 2 dl hasselpähkinää 2 dl […]

Eiköhän aloiteta viikko makeasti ja ruveta raakasuklaan tekoon!  Hot Choc´, n. 40-50 palaa 3,5 dl kaakaovoita 1,5 dl neitsytkookosöljyä 3 dl raakakaakaojauhetta 1, 5 dl tocotrienols-jauhetta  0,5 tl Himalajan suolaa 3-5 rkl hunajaa (maun mukaan!) Sulata kaakaovoi ja kookosöljy vesihauteessa. Lisää jauheet, suola ja hunaja. Blendaa suklaamassaa niin kauan, että se vaalenee hieman ja hunaja […]

Blenderi ojennukseen ja jäätelöntekoon N-Y-T! Tämä jäätelö on puoliksi sorbetti, puoliksi ”kermajäätelö”. Kookosöljy ja soijalesitiini ovat mukana antamassa jäätelölle kiinteyttä ja jäätelömäistä koostumusta. Mitään ekstramakeutusta ei tarvitse, vaan mansikoiden oma makeus riittää. Red Heaven-kermajäätelö, 2 annosta 4 dl jäisiä mansikoita 2 rkl soijalesitiiniä 2 rkl neitsytkookosöljyä 3 rkl cashewia Blendaa mansikat jäisinä soseeksi. Sulata kookosöljy […]

Innostuin leipasemaan raakamättöherkkuja viikonloppuna enkä vähiten siksi, että saimme ihania vieraita, joille raakasysteemit ovat aika uutta. Raakapizza = love. Odottelin vieraita sydän pamppaillen. Ja innostuin taas leikkimään. Antti ja Iiris: Ei mitään hätää, en usuttanut näitä ihania viiksejäni takaisin pohjataikinaan 😉 Lopputulos: sain aikaiseksi myös neliöpohjia. Kuvan pizzapohjat on valmistettu idätetystä tattarista, blendattu taikinaksi, kaulittu […]

Smoothieviikonlopun kunniaksi esittelen teille yhden uuden tuttavuuden — joka ei ole nähnyt vielä päivänvaloa palstalla — nimittäin suklaisen yllärin kesäpäivän varalle! Prodesmoothie kahdelle 1,5 dl cashewia 5-6 dl vettä 2-3 tl carobia 2 kukkuraa tl hamppuproteiinia 1 tl raakakaakaota 3 tl hunajaa 3 tl lucumaa 1 tl vaniljaa Blendaa ja nauti heti!

Yrttijahti!-jutussani kerroin teille perjantaina mitä villivihanneksia kannattaa kerätä, mistä ja milloin. Tänään keskitytään käytännön puoleen; kokkaillaan ja perehdytään käytetyimpien yrttien täsmävaikutuksiin. Viime viikon maanantaina seikkailimme metsäretkellä päivällispiknikin päätteeksi. Koska paikka oli täynnä nuoria horsmia enkä ollut varautunut omalla yrttikorilla, en voinut kuin täyttää Tuomaksen laukun horsmilla. (Tässä kohtaa on syytä kiittää siitä, että minulla on […]

Olen halunnut tehdä pähkinäpyöryköitä ties kuinka kauan, mutta vasta nyt sain aikaiseksi. Odottelu tuotti ilmeisesti tulosta, sillä sekä pyöryköiden maku että ulkonäkö olivat täydellisesti kohdallaan. n. 20 pientä pyörykkää 1 dl cashewpähkinöitä 1,25 dl saksanpähkinöitä 1 dl auringonkukansiemeniä 2-3 aurinkokuivatun tomaatin puolikasta 1,5-2 tl pestoa 1,5 tl lipstikkaa 1 valkosipulinkynsi 5 cm pala selleriä 0,5 […]

Hyviä uutisia kaltaisilleni gluteeni-, ja maitovammaisille: viime viikonloppuna pidin vapaata ja keksin ihanan reseptin kaapista löytyneiden hamppujauhojen menoksi. Lopputulos oli suklainen ja makea, ehkä jopa hieman mutakakkumainen. Tämä herkkukakku on gluteeniton, maidoton sekä valkosokeriton! Hamppu on yksi lemppari raaka-aineistani keittiössä monikäyttöisyytensä, hyvän makunsa ja proteiinipitoisuutensa vuoksi. 100 grammassa jauhoja on jopa 35 g proteiinia. Lisäksi […]

Tekisikö mieli jäätelöä tai jotain makeaa lämpömittarin kohotessa ulkona? Tuomas kehitteli ihanan ja helpon suklaavanukkaan, joka voittaa kaupan liivatevanukkaat 100-0. Kaunista ja niin kermaisen suklaista! 1 iso tai 2 pientä annosta 1 isohko banaani 1 avocado 2 rkl raakakaakaojauhetta 3-4 rkl mesquitejauhetta pieni tl hunajaa (meillä keltano) 3/4 dl vettä Koristeluun: Pekaanipähkinöitä ja kuivattua mangoa […]

Smoothiepaasto on hellävaraisempi ja helpompi toteuttaa kuin mehupaastot. Olo keventyy ilman hirveitä puhdistumisoireita. Suolisto saa lepoa ja olo pysyy virkeänä. Jo valmiiksi hyvin pilkotun (blendatun) ruoan sulattaminen käy helposti ja monesti palkintona on turvotuksen, ähkyn ja väsymyksen häviäminen.  KESTO Itse paaston pituus on 3-4 päivää, mutta kun lasketaan kevennys-, ja palautuspäivät mukaan, päiviä kertyy 7-8. […]