Tag: Reseptit

Syksyisin valahdan aina soppiini kokkailemaan. Uus juttu, jonka olen löytänyt tänä syksynä, ovat punajuuret. Päätin heti ostettuani testailla mitä syntyy kasvislaatikosta punajuuren kera, se kun on kypsentyessään aika makea kaveri.  Ohje menee kutakuinkin näin: 1 kesäkurpitsa siivuina pohjalle 0,5 pkt minikaaleja  2-3 porkkanaa siivuina 2 punasipulia renkaina 6-7 pienehköä punajuurta lohkoina Päälle vielä ripaus Himalajan […]

Blenderi ojennukseen ja jäätelöntekoon N-Y-T! Tämä jäätelö on puoliksi sorbetti, puoliksi ”kermajäätelö”. Kookosöljy ja soijalesitiini ovat mukana antamassa jäätelölle kiinteyttä ja jäätelömäistä koostumusta. Mitään ekstramakeutusta ei tarvitse, vaan mansikoiden oma makeus riittää. Red Heaven-kermajäätelö, 2 annosta 4 dl jäisiä mansikoita 2 rkl soijalesitiiniä 2 rkl neitsytkookosöljyä 3 rkl cashewia Blendaa mansikat jäisinä soseeksi. Sulata kookosöljy […]

E-koodittomat helpot herkut ovat monesti kiven alla. Jos tekee mieli karkkipussia tai suklaata niin eihän siinä kukaan rupea loihtimaan mitään raakakakkua, vaikka mikä olisi. Keksin viime viikon pakkaamisvimmassa erään toisenkin helpon herkkujälkkärin ohjeen. Jäinen mustikka tykkää Mandelmusista ja HaLo tykkää niistä molemmista yhdessä.  Inhoan sydämeni pohjasta paahdettuja suolapähkinöitä ja kaikkea mikä liittyy niihin ja siksi […]

Tämä kesäinen juoma on sekoitus raikasta Mojitoa ja kirpeän makeaa Caipirinha-drinksua. Alkoholilla vai ilman — sen päätät sinä! Annos yhdelle 0,5 luomulime lohkoina 1 rkl luomuraakaruokosokeria 2-3 rkl luomuminttusiirappia 2-3 dl lähdevettä Murskaa limet ja sokerit lasin pohjalle morttelin päällä (itselläni jäätelökauha), lisää minttusiirappi sekä vesi ja sekoita. Koristele vielä halutessasi mintunlehdillä. Avót! Psst… Oma […]

Becel, Flora, Lätta, Keiju… Isot firmat osaavat markkinoida tuotteitaan myyvillä sloganeilla. Kolesteroli putoaa, paino laskee, rasvaa kohta 0 % ja niin edelleen. Lue, miksi ei kannata mennä halpaan. Paha, paha margariini On ironista, että kevytlevitteiden ja margariinien markkinoijat ylipäätään saavat mainostaa levitteidensä ”terveysvaikutuksia”. Isot firmat voivat tutkimuksillaan todistaa margariinin terveelliseksi, mutta kannattaa huomioida se, että […]

Hyviä uutisia kaltaisilleni gluteeni-, ja maitovammaisille: viime viikonloppuna pidin vapaata ja keksin ihanan reseptin kaapista löytyneiden hamppujauhojen menoksi. Lopputulos oli suklainen ja makea, ehkä jopa hieman mutakakkumainen. Tämä herkkukakku on gluteeniton, maidoton sekä valkosokeriton! Hamppu on yksi lemppari raaka-aineistani keittiössä monikäyttöisyytensä, hyvän makunsa ja proteiinipitoisuutensa vuoksi. 100 grammassa jauhoja on jopa 35 g proteiinia. Lisäksi […]

En ole ikinä tajunnut, että näkkäriäkin voisi tehdä itse — yleensä kun se on sitä gluteiinihömppää. Bongasin jokin aika sitten aivan ihanan näkkäriohjeen Kalastajan vaimolta. Tämän jälkeen ei turvota! Pienen tuunauksen jälkeen esittelyssä oma versioni. Aikaa ei mene kuin 20 minuuttia ja voi sitä nautinnon määrää.. Pellillinen näkkäriä: • 10 rkl auringonkukansiemeniä • 10 rkl […]

Nyt kaikki intohimoiset kasvisruoan kokkailijat huomio! Hoksin muutamia kuukausia takaperin Kempparin Nooralta Bruschetta-mausteseoksen olemassaolon. Meni vähän aikaa, että sitä saatiin tänne Rovaniemenkin K-Supermarkettiin,  mutta kyllä nyt kelpaa kokkailla. Bruschettaa löytyy kahdenlaisena versiona: suolattomana sekä suolan kanssa. Suolaton versio on hivenen kalliimpi ja hinta pyörii täällä meidän suunnillamme vähän alle 5 € paikkeilla. Kätevän mausteseoksen sekoitat […]