Tag: Reseptit

Minulla oli pitkään sellainen hyvin henkilökohtainen dilemma pääni sisällä. On katsokaas sillä lailla, että minä rakastin pitkään ja hartaasti hapanmaitotuotteita.  Omakohtaisten kokemusteni perusteella tiesin kuitenkin, että lempeä irtaantuminen noista pienistäkin määristä tekisi hyvää, sillä prosessoiduilla maitotuotteilla on tapana aiheuttaa monenlaisia ongelmia elimistössä. Paitsi että kysymys oli ulkonäköseikoista (ne näpyt!), painoi vaakakupissa kovasti myös suoliston elvyttämisprojekti […]

Otsikko pisti melkein hihityttämään, sillä maustekakusta harvoin tulee mieleen viileys. Periaatteessa olen aina inhonnut kaikkia kuivakakkuja, mutta yksi oli vielä muutamia vuosia sitten ylitse muiden: paholaisen kakku. Tuo mehevä tapaus on varmasti ainoita kuivakakkuja, joita olen aikuisiälläni valmistanut. Paholaisen kakku on vain siitä vinkeä tuttava, että se tuntui tekevän itse syöjistään väsyneitä paholaisia, kiitos turhan […]

Jos tässä talvella ja keväällä on välillä tuntunut siltä, ettei elämällä ole tarjottavaksi meikäisen kohdalle kuin mojovia takapakkeja, niin voin kertoa noiden tuulien kääntyneen mitä miellyttävimmillä tavoilla myötäiseen. Nuo lempeät tuulet tekevät minut jatkuvasti äärimmäisen kiitolliseksi rohkeasta päätöksestäni hypätä toista vuotta sitten turvallisesta päivätyöstä siihen tuntemattomaan yrittämiseen. Teen nyt täysin omaa juttua, jonka olen rakentanut […]

Konstailemattomuus on aika ihana sana. Kevät tuntuu ainakin itselleni monessakin mielessä puhdistavalta ajanjaksolta, sillä tekee mieli keventää syömisiä, päästä eroon turhasta rojusta, karsia turhaa tekemistä ja toisaalta toivottaa tervetulleeksi paljon uutta. Konstailemattomasti. Kaikki yhdessä saavat aikaan mainion fiiliksen. Mitä tulee tämän päivän aiheeseen, tähän kirpsakkaan mehusmoothieen, olen varsinainen kausisyöjä — joskus smoothiet eivät maistu yhtään […]

Näen suoraan tästä työtilani ikkunasta joen yläpuolelle. Viime aikoina olen ihastellut pilvetöntä taivasta ja kirkasta auringonpaistetta, joka on saanut hymyn kasvoille niinäkin päivinä, jolloin mieli on ollut vähän harmaa. Taivaalla on kuitenkin viihtynyt jo kolmatta päivää hyvin tiheä ja harmaa sumupeite. Sellainen, joka aiheuttaa kostean ja erittäin kylmän ilman, joka tarttuu luihin ja ytimiin. Lämpöisen aamupuuron […]

Lisääntyvän valon määrä saa elimistön hyrräämään keväisen kepeillä värähtelyillä ja solukuorot kaipaamaan värikästä sekä tuoretta ruokaa rakennusaineiksi, ainakin täällä. Yritän keskittyä kauppareissulla ensisijaisesti siihen, että haalin korin täyteen värikkäitä raaka-aineita tuoreosastolta, jotta kotona on helpompi antautua kauniin ja kaunistavan ruoan kokkailuun.  Pakastin on mukava ladata aika ajoin täyteen erilaisia marjoja sekä luomuvihanneksia, on sitten kiireessäkin […]

Ystävät, seuraava kotisunnuntain brunssi on pelastettu, tai ainakin se tärkeääkin tärkeämpi jälkiruokapuoli. Pannukakut ovat hiipineet mieleeni useanakin päivänä tässä viime aikoina, joten oli aika kehittää uusi gluteeniton versio. Mehevät appelsiinit olivat odotelleet pöydällä tovin erästä toista reseptikehittelyä varten, vaan minäpäs nappasin ne käyttööni tämän pannukakun sydämeksi. Makea appelsiinipannari, 12 palaa 1,5 dl tuorepuristettua appelsiinimehua 90 […]

Helmikuu on tuonut eloa tänne Napapiirille melkoisesti — tuntuu kuin kuunvaihtuminen olisi muuttanut koko elämänrytmin, sillä työprojekteja riittää. On siis aika jakaa yksi helppo to go –välipalavinkki teidän kanssanne. Olen kirjoittanut teille AmaranttiPOP-rakeista ja niistä valmistetuista välipalapatukoista jo vuonna 2011, mutta kirjoitan nyt uudelleen. Nämä pienet rakeet ovat aivan omiaan kaikille gluteenia vältteleville joko myslin osana […]

Aikuisena opetellut jo mm. liikkumaan, tuntemaan ja juomaan kahvia.
Seuraavaksi tavoitteena tulla paremmaksi ainakin empatiassa, lankutuksessa ja häviämisessä, puhumisessa, kuuntelemisessa ja kirjoittamisessa.
Sekä hallita kaikki maailman kielioppisäännöt. Buahaha.
/reetatrying(a)gmail.com

Vaikka lumi on vielä tukevasti maassa ja lisää vain tupruttaa, on ainakin oma mieleni ja elimistöni jo vahvasti keväässä. Kehon suhteen asian huomaa ehkä helpoiten jatkuvista puhtaamman ja tuoreemman ruoan vaatimuksista. Solukuorot huutavat yhteen ääneen mineraalipitoista vihreää, sitruunaa, savea, tuoretta — kaikkea elimistöä emäksisöivää. Useimmiten keväisin elimistön ravintovarastot ovat talven jäljiltä aika matalalla ja elimistö […]