Suklaakakku kesäkurpitsasta

 

Löysin jonkin aikaa sitten ihan mahtavan suklaapiiraan reseptin. Mahtavan siitä tekee se, että yhtenä raaka-aineena siinä on kesäkurpitsa. Kyllä, luit oikein! Itse en suuremmin välitä kesäkurpitsasta ja saatan piilottaa sen esimerkiksi vihersmoothien joukkoon. Nyt olen kuitenkin löytänyt toisen lempparitavan kesäkurpitsan syöntiin.

Ohje on Elämänmakua-blogista ja olen leiponut kakkusen nyt kaksi kertaa. Muokkasin hieman ohjetta sen mukaan mitä kaapeista milloinkin löytyi, esim. vaniljajauheen tilalle sopii yhtä hyvin vaniljastevia, kookosjauhot voi korvata manteli- tai spelttijauhoilla ja kookosmaito käy yhtä hyvin kuin kookoskerma. Kesäkurpitsan määrällä taas on väliä, ensimmäisellä kerralla laitoin sitä liikaa jonka seurauksena jouduin kypsyttelemään kakkua uunissa tupla-ajan liian kosteuden takia. Valmiissa kakussa ei kuitenkaan ollut mitään vikaa, eikä kesäkurpitsa maistu ollenkaan läpi. Lisäksi piiras on melko helppo valmistaa.

Onko joku muu jo testannut tätä tuhtia ja suklaista herkkua?