c h o c o m a n i a .

Paras tapa päästä eroon suklaanhimosta? Syö suklaata. Levynä, kaakaona tai leivonnaisena. Sillä tosiasia on se, että edes kymmenen suloisen makeaa satsumaa ei kykene mitenkään korvaamaan suklaan aiheuttamaa endorfiinipurkausta.

Olen ollut aina heikkona kaikenlaisiin suklaaleivonnaisiin. Kokeilussa ovat olleet niin mudcake, chocolate chip cookiesit kuin brownietkin. Tänään päätin kokeilla hankalaksi tituleerattua suklaakohokasta.

No, onhan se vähän mahdotonta päästä täydelliseen lopputulokseen kehnoilla välineillä – en nimittäin omista sähkövatkainta. Kokkailun lomassa saattoi lennähtää yksi jos toinenkin ärränpää, kun valkuaisvaahdosta ei tahtonut tulla mitenkään kovaa ja tiivistä massaa. (Pikku vinkki: tehosekoitin ei todellakaan auta asiaa. Tehosekoitin ei tee munista vaahtoa, vaan vettä muistuttavaa sameaa litkua.)

Lievien vaikeuksien jälkeen huokaisin helpotuksesta, kun nostin valmiit tuotokset uunista ulos. Leipomukset eivät kohonneet yhtä paljon kuin oli tarkoitus, mutta näyttivät ja maistuivat mainioilta. Suklaanhimokin katosi varsin nopeasti, ja tilalle tuli pikemminkin suklaaähky!

Herkullista keskiviikkoa,

xo Hanna