29.9.2013 fitandhealthy

Tuparit

Aikaa on vierähtänyt sitten edellisen kirjoitteluni. Tuntuu ettei ehdi taas muuta kuin painaa eteenpäin kovalla sykkeellä. Sisimmissäni kaipaan jo pidemmän ajan rauhaa ja hengähtämistä, mutta pahoin pelkään, ettei sitä nyt ole nähtävissä kuin vasta jouluna. Anoin juuri 2vkoa lomaa loppuvuodelle ja todella toivon, että se toteutuu.

Viikot ovat menneet töitä tehdessä ja koulussa asiakaspalvelun merkeissä. Ne pienet vapaat hetket olen viettänyt kotona ja salilla. Tuparit sain pidettyä viikko sitten lauantaina, jotka onnistuivat loistavasti. Oli ilo nähdä ystäviä pitkästä aikaa. Kutsutuista pääsi paikalle noin puolet ja meitä oli sitten 10 kpl, eli oikein hyvin mahduttiin kotiini. Aikalailla stressasin kyllä tarjoulun ja kodin kaunistamisen kanssa, mutta lopputulokseen olin lopulta tyytyväinen, joten ehkä se stressi sitten kannatti!

Itse kun pyrin syömään terveellisesti, niin halusin tarjota vierailleni samanlaista hyvää ja laaduksta ruokaa, josta jää lisäksi hyvä olo! Tein porsaan sisäfilettä ja uunilohta. Possun marinoin itse ja marinadini olikin ihan enimmäinen omatekemä kokeilu. Ihan hyvä siitä tuli, vaikka ensi kerralla laitan paljon enemmän pippuria ja vielä enemmän tulisuutta 🙂 kaikenlaista keksin marinadiin kuitenkin laittaa ja oman maun mukaan lisäilin ja säädin makua.

Marinadi sisälsi: hunajaa, oliiviöljyä, balsamicoa, limemehua, punaviinia, valkosipulia, tuoretta chiliä ja korianteria, pippuria, timjamia, soijaa ja sinappia. Lopputulos oli aika makea, mutta silti oikein hyvä. Opin myös eräältä vieraistani, missä olen tehnyt mokan, kun aina vaan saan nesteet lihasta pihalle…eli enpä muistanut ottaa lihaa huoneenlämpöön ennen valmistusta. En ole kovinkaan kokenut lihanpaistaja/ grillaaja, joten vaikka tuon asian olenkin jo moneen kertaan kuullut, oppi sen nyt näin kaikkein parhaiten. Itse kokeilemalla ja kysymällä suoraan asiaan liitettynä. Ensi kerralla tulee jo huippu vaikka tähänkin olin jo ihan tyytyväinen!

Toisenkin kokeilun tein, nimittäin PESTOA!!! Ah, niin hyvää ja ihanaa itsetehtynä! En ollut aiemmin kokeillut, mutta tiesin, ettei tämä petä! Tässä peston ohje:

Tästä tulee n. pari dl pestoa

2 ruukkua basilikaa, 100-150g parmesaania, 3 valkosipulinkynttä, pari kourallista pinjansiemeniä tai cashewpähkinöitä, 1-2dl kylmäpuristettua oliiviöljyä. Laita kaikki ainekset tehosekoittimeen tai vedä tasaiseksi sauvasekoittimella. Öljyn määrää voi säännöstellä sen mukaan, haluaako notkeampaa vai tönkömpää tahnaa. Tarkista maku, ja kyllä, se on tavaallista :)

Tupariväki kiitteli kovasti tästä herkusta!

Kalan ja lihan lisäksi pöydällä oli tarjolla vihreä salaatti, missä oli avomaankurkkua, suomalaisia tomaatteja, rucolaa, ja pinaattia. Siihen sai jokainen lisätä oman maun mukaan ”täytettä” seuraavista: kanamunan puolikkaat, raejuustoa, vihreitä oliiveja, aurinkokuivattua tomaattia, pähkinöitä, siemeniä, suolakurkkua, paprikaa, omenaa, ananasta, mozzarellahelmiä, leipä- ja gruyere-juustoa. Aika hyvät setit, vaikka itse sanonkin!! Eikä kukaan ainakaan myöntänyt kaipaavansa hiilareita tämän enempää ;)

Pöydällä oli kylläkin makean nälkäisille tarjolla amerikanpastilleja, (pirkan), koska ovat niin ihanan värisiä ;) ja suolapähkinöitä suolan tarpeessa oleville.

Jälkiruokana oli sitten 3 kaveria jäätelöä ja heidän kolmea eri makua tietenkin. Maut ovat Vadelma-Valkosuklaa, Mustikka-Kardemumma ja Mansikka-Vanilja. Tuotteissa on käytetty vain suomalaisia puhtaita raaka-aineita. Jäätelöt ovat äärettömän hyviä ja vaikka maksavat hieman enemmän, niin minusta ovat sen arvoisia. Kahvin kanssa lisäksi vielä Helsinkiläisen Suklaakeisarin raakasuklaakookosruutuja makuina minttu ja original. Kolmas maku on lisäksi olemassa, joka on lakritsi.

Olin sen verran täpinöissäni, että UNOHDIN tarjota jälkiruokaa :( :D en tajua miten niin pääsi käymään. Nälkä oli taltutettu hyvällä ruualla, ja toki monen masu täyttyi myös juomasta, niin eipä siinä tohinassa sitten enää tajunnutkaan. Seuraavan kerran ohjeet siis tästä oppineena: ota liha huoneenlämpöön 30min ennen valmistusta ja MUISTA TARJOILLA JÄLKIRUOKA!! :D

Näin suklaakeisari kirjoittaa: Suklaakeisarin Raakasuklaakookosruudut sisältävät pääosin terveellisiä rasvoja, joilla saattaa olla tehostavia vaikutuksia aivotoimintaan. Kookoksen ja kaakaon laadukasta proteiinia, sekä sopivasti hiilihydraatteja, joista suuri osa on kuitua. Täydellinen välipalavaihtoehto tai latausruoka treenejä varten, antaa reilusti pitkäkestoista tasaista energiaa, sekä saattaa merkittävästi parantaa henkistä ja fyysistä suorituskykyä. www.suklaakeisari.fi.

En saanut kuvaa ruokapöydästä ja tarjottavista, sillä vieraani hyökkäsivät heti pöydän ääreen istumaan ja ruuann kimppuun :) mikä oli ihan ilahduttavaa… Tässä pari kuvaa pestosta ja lopuksi tunnelmaa drinkkibaarista, jossa kävimme porukalla :)