Kesäkurpitsa carbonara

Ihanasta parsasta ja kesäkurpitsasta valmistuu herkullinen carbonara pasta!

Tarvitset:  (kahdelle)

⅓   kesäkurpitsaa 

4-6 tankoparsaa

1 ½ dl kevytmaitoa

2 rkl jauhoja

2 rkl voita 

½ dl kermaa

1 dl juustoraastetta

½ dl parmesaania

1 tl suolaa

4-6 dl pennepastaa (pieni)

 

• Lisää pastat kiehuvaan veteen (veteen kannattaa lisätä ripaus suolaa ja hieman öljyä)

• Paista kesäkurpitsan palaset pannulla ja siirrä toiseen astiaan hetkeksi

• Laita voi kattilaan tai pannulle ja sulata, lisää jauhot ja sekoita

• Lisää maito ja kerma pannulle hitaasti, kokoajan sekoittaen

• Kiehauta ja sekoita joukkoon juustoraasteet ja suola

• Paista toisella pannulla tankoparsat ja lisää päälle suolaa

• Sekoita pasta ja juustokastike keskenään ja lisää kesäkurpitsat