Vadelma- valkosuklaakeksit

Nämä keksit ovat herkullistakin herkullisempia. Niissä ei suklaalla säästellä ja vadelma

tuo joukkoon kesäistä raikkautta.

( noin 14 isoa keksiä)

Tarvitset:

150g voita

1dl fariinisokeria

0,5 dl sokeria

1 muna

4,5 dl  vehnäjauhoja

1tl vaniljasokeria

1tl ruokasoodaa

200g valkosuklaata

1dl pakaste/kuivattuja vadelmia

2dl tuoreita/pakastevadelmia

• Vatkaa voi ja sokerit keskenään ja lisää joukkoon muna
• Sekoita kuivat ainekset keskenään ja lisää ne taikinaan
• Sekoita taikinan joukkoon pilkotut valkosuklaan palaset
• Sekoita taikinaan pakaste/kuivatut vadelmat varovasti, etteivät ne värjää taikinaa liikaa
• Nostele taikinasta golfallon kokoisia kekoja pellille
• Painele keksikekoja hieman lyttyyn ja lisää tuoteita tai pakastevadelmia päälle
• Paita keksejä 175-asteessa noin 10-12minuuttia, mutta vahdi etteivät keksit pala