Elämäni E-koodit ja muutama ajatus ruuasta

ALUNPERIN JULKAISTU 18.10.2014

Sitä tulee nykyään joka tuutista. Luomuruokaa, luonnonkosmetiikkaa, detox-kuureja, vedensuodattimia. Karsinogeenit ja mutageenit pomppii silmille ja kohta ei uskalla edes hengittää, kun haitta-aineet työntyvät sieraimista sisään jokaisella hengenvedolla. Onneksi ihmisen elimistö on niin hirmuisen fiksu, että se osaa poistaa näitä haitallisia aineita ihan itsestään. Tieto lisää tuskaa, mutta kannustan silti tutustumaan  aiheeseen lukaisemalla vaikkapa Hanna Skyttän Detox -kirjasta muutaman ensimmäisen luvun. Kaikesta ei tässäkään asiassa kannata ahdistua liikaa, mutta minun päässäni on ainakin kehittynyt sellainen ajatus, että vaikka en kaikinpuolin niin täydellisen terveellisesti eläisikään, niin voisin kuitenkin vähän avittaa tätä elimistöäni. Se tekee kuitenkin aika rankkaa duunia, joten sitä kannattaa vähän paijata. Minulle tämä tarkoittaa esimerkiksi prosessoitujen ruokien välttämistä, joitain kosmetiikka- ja pesuainevalintoja, liikuntaa ja reilusti kasvikunnan tuotteita.

 

 

Ajattelinkin kirjoittaa jonkinlaista ruokapäivää päivän verran ja tarkastella, minkä verran E-koodeja omasta ruokavaliostani löytyy. Sisältö vaihtelee päiväkohtaisesti kyllä jonkunverran, mutta tässä yhdenlaisen päivän kattaus 🙂
 

AAMU
Proteiinisorbetti: pakastepinaattia, avokadoa, mustikoita ja punaherukoita (kiitti äiti!), heraproteiinia (isolaatin, hydrolysoidun isolaatin ja konsentraatin sekoitus) E120, E950, raakakaakaojauhetta, spirulinajauhetta, ashwagandhajauhetta, Yogi Tee Green Energy -teepussi (mausteeksi), kaneli-vanilja makuista nestemäistä steviaa, luomu Ceylon kanelia (tasoittaa verensokeriarvoja!), 5 kpl luomupähkinöitä (para-, hassel-, cashew-, saksanpähkinä ja manteli).
 

Päivän saantisuositusten mukaisen annoksen seleeniä voi muuten saada jo kahdesta parapähkinästä! Seleeni ehkäisee tulehdussairauksia, suojaa syöpää aiheuttavilta aineilta, lisää elimistön vastustuskykyä, huolehtii maksan toiminnasta, pitää yllä silmien, ihon ja hiuksien terveyttä. (antioksidantit.com/seleeni) Raakakaakao puolestaan sisältää yli 1200 aktiivista ainesosaa ja hurrrjan määrän antioksidantteja, jopa 10 kertaa enemmän kuin mustikassa! Se sisältää kaikista maailman ruoka-aineista suurimpia pitoisuuksia magnesiumia ja kromia ja reilusti mielialaa kohottavia välittäjäaineita tai niiden rakennusaineita. Ja kaikenlaista muuta mukavaa. (http://raakasuklaa.com/wordpress/terveysvaikutukset/) Ashwagandha eli rohtokoiso on vakiinnuttanut paikkansa minun aamiaisella ihan jo sen vuoksi, että sen väitetään tekevän kaikkea tätä: lisää fyysisiä ja henkisiä voimavaroja, vahvistaa immuniteettijärjestelmää sairauksia vastaan, helpottaa stressiä, masennusta, paniikkihäiriötä sekä jännitystila, lievittää ärtyisyyttä, auttaa unettomuudesta kärsiviä, lisää seksuaalista halua ja kykyä, helpottaa erilaisia allergisia reaktioita ja vahvistaa muistia. (luontainenterveys.fi) No, joku uskoo ja toinen ei, mutta itse en usko tämän ainakaan haitaksi olevan. Sellainen pieni lisä pisteenä iin päälle :) 

 

VÄLIPALA

Heraproteiinia (samat E:t kuin yllä), omena, 5 pähkinää.

LOUNAS
Vihersalaattia, omenaa, broilerin rintaa, gluteenitonta luomukaurapuuroa, MCT-öljyä, mustikoita ja mansikoita.

 

Sehän me kaikki tiedetään, että broileri ostetaan aina maustamattomana. Se marinadilillutus maksaa extraa, haisee, näyttää ja maistuu paskalle ja sisältää kaikenlaista ei-niin-kivaa. Maustamattomissa broilereissakin on eroja, joten tiiratkaa se etiketti, se ei vie montaa sekuntia!

 

Ylläolevassa kuvassa ei ole tarkoituksena vertailla S- ja K-kauppojen tuotteita, tämä on vaan esimerkki maustamattomien broilerien eroista. Vasemmanpuoleisessa on lihaa 88%, loput on vettä, suolaa ja kasvikuituja. Oikeanpuoleinen on ihan vain ja ainoastaan broilerinlihaa. Itse ainakin mieluummin maksan ihan vaan siitä lihasta, koska vettä saa hanasta ja suolaa mulla on purkissa. Mistä tulikin mieleen, että ikuinen suosikkini kanan maustamiseen on Vogelin Herbamare -yrttisuola ja tuore sitruunamelissa. Tietenkin olisi parasta, mikäli pystyis syömään luomukanaa. On vaan aika heikosti tarjolla, tai jos on, niin hinta räjäyttää ainakin meikäläisen tajunnan. Pitäis kasvattaa omat kanat, mutta vois naapureilla ja koirilla olla pari sanaa asiasta.

 

PALKKARI

Muistan kun joskus vuosia sitten istuin silloisen poikaystäväni kanssa Fitness Expossa into piukeena kuuntelemassa jotain seminaaria boddaamisesta. Poikaystävä nauroi ittensä kipeäksi, kun suurinpiirtein joka kysymykseen siellä joku mörkö vastasi ”palkkari”. Tai sille se ainakin ilmeisesti kuulosti sellaisen ihmisen korvaan, jota ei aihe kiinnostanut. No mutta niin, palkkaria olen juonut, juon ja tulen aina juomaan. Amen. Sekoittelen sen herasta, maltosta ja glutamiinista. Samat Eet kuin aamiaisella, eli E120, E950. Kirjoittelenpa tässä joku päivä sitten erikseen näistä käyttämistäni lisäravinteista. Käytän treenilatureita ja aminohappovalmisteita treenin aikana ja jonkin verran erilaisia pillereitä, mutta niistä sitten tosiaan toisella kertaa, ettei tämä kirjoitus veny turhan pitkäksi. Tämän hetkisissä valmisteissa on nuo samat E-koodit mitä herassakin ja lisäksi paria väriainetta, joille en nyt tiedä E-koodeja.

 

PÄIVÄLLINEN

Naudan luomujauhelihaa, riisiä, vihersalaattia, vähän lampaan- ja vuohenmaidosta valmistettua fetajuustoa. 

 

 

ILTAPALA 

Proteiinipannari: 3 kananmunan valkuaista ja 1 keltuainen, kaseiinia/proteeinipannarijauhoja (kaseiinissa E950, E955), banaani. Päälle marjoja (joskus vähän luomumaapähkinävoita ja banaania joukkoon, tulee hirmu hyvä soosi!). 

E-koodeja ei tullut kovin paljoa, mutta noistakin osa on jatkossa korvattavissa paremmilla vaihtoehdoilla ostamalla esimerkiksi stevialla makeutettua heraproteiinia (sellaista minulla on monesti ollutkin). Joskus käytän myös riisiproteiinijauhetta heran tilalla. En syö joka päivä saman kaavan mukaan, vaan aina tilanteen ja fiilisten mukaan. Tuossa nyt kuitenkin pääosin sellaista sapuskaa, mistä ruokavalioni koostuu. Jos en olisi esimerkiksi treenannut, olisin luultavasti syönyt lounaalla pelkän kanasalaatin ja jättänyt puurot syömättä, ja sitä rataa. En kammoa hiilihydraatteja, en missään tapauksessa, mutta syön niitä enemmän silloin kun liikun ja muuten vähän omien tuntemusten mukaan. En osaa kovin syvällistä filosofiaa esittää ruokailujeni tueksi, koska pääosin menen aika fiilispohjalta ja tällä hetkellä tämä tuntuu toimivan minun kohdallani oikein hyvin. Sitten jos lakkaa toimimasta, niin pitää tehdä vähän muutoksia. Nyt tuntuu, että energiatasot on nousseet lähiaikoina kun ruokavalio on muovautunut tämän tyyliseksi. En laske kaloreita, mutta ruokavaaka on sellainen kaveri, jota ilman en ehkä osaisi elää. Tai voisin osata, mutta en halua. Voisin kirjoitella vähän yövuorojen aikaisesta ruokailusta ja ruoan imeytymisestä sitten tulevissa kirjoituksissa, tähän en viitsi ihan joka aihetta työntää. 

 

Joskus lounas voi näyttää vaikkapa tältä. Tosi tylsää tää terveellinen ruoka.

 

Joskus välipalaksi maistuu itsetehty raakasuklaa luomumaapähkinävoi-proteiini-kookoshiutale -täytteellä.

 

Semmosta asiaa. Kokeilepa itse joskus, montako E-koodia menee päivän aikana kurkusta alas. Siitä sitten vaan karsimaan, ei se niin hankalaa ole. Joskus kun vielä lueskelin ahkerammin bodyurheilijoiden haastatteluja, hyvin moni mainitsi lempijuomakseen Pepsi Maxin ja aspartaamisoppaa kauhottiin kaksin käsin, kun siinä ei oo kaloreita! Sitten perään puhuttiin, että kun tää puhdas ruokavalio on niin parasta. Öhh. 

No, kuten olen yrittänyt jo aiemmin ilmaista, niin ne on niitä pieniä päivittäisiä valintoja. Ei tarvitse olla loppuelämää syömättä suklaata ja sipsejä, jos ei halua. En mää itekään oo. Kohtuus kaikessa lienee ihan pätevä sanonta tähänkin väliin. Nyt jos sitten ajattelet, että kun haluat nauttia elämästä ja elää hetkessä – no niin minäkin haluan! Ruoka on vaan siitä jännä juttu, että se vaikuttaa todella paljon mielialaan, toimintakykyyn, ulkonäköön, hedelmällisyyteen ja ihan kaikkeen. Niistä pienistä valinnoista koostuu koko arki ja se on sitä elämää, jota elät juuri nyt. Ja vaikka kuinka eläisit kiinni tässä hetkessä, niin hyvin todennäköisesti elät vielä vuodenkin kuluttua. Eikö olisi aika houkutteleva ajatus, että voisit syödä itsellesi energiaa ja elinvoimaa tulevaisuuttakin ajatellen, mahdollisesti samalla lisää laadukkaita elinvuosia? Mitään ei tapahdu hetkessä, mutta ei myöskään itsestään. Jos jäät odottelemaan sitä päivää, kun kaikki vaan muuttuu ja on yhtäkkiä paremmin, niin luultavasti saat odotella loppuelämäsi ajan. Sori vaan, sellaista se elämä tuppaa olemaan. Jos herkuttelu on kompastuskivesi, niin kannattaa miettiä, kumpi painaa sinun vaakakupissasi enemmän – hetken hekuma herkkulastin kanssa vai terve ja hyvinvoiva olotila, jonka voit saada muuttamalla ravintotottumuksiasi? 

 

Proteiinipannaria, mustikoita, mansikoita ja Wheyhey proteiinijäätelöä. Voittaa sämpylät ja einekset aika mennen tullen :)

Ruoka on hyvin tunteita herättävä asia ja monesti siitä paasaaminen pistää ärsyttämään. Mutta älkää ärsyyntykö tästä rakkaat mussukat siellä. Nämä on vaan minun ajatuksia ja kokemuksia, sinä saat elää ja syödä ihan juuri sillä tavalla miten haluat ja hyväksi koet. Mutta ajattelin vain, että jos et koe hyväksi, niin ehkä tässä voisi olla vähän jotain mietinnän aiheita. Elämänmuutokset vaatii aina kärsivällisyyttä ja tahtoa, mutta kun pääset vauhtiin, niin sinua ei pysäytä mikään ;) Loppuun vielä ihan muutama tärppi, joista kannattaa lähteä liikkeelle.

* Karsi einekset pois ruokalistalta.

* Juo paljon vettä. Sitruunavesi on myös erinomainen vaihtoehto! Mutta ei hiilihapollista, niitä happoja elimistösi ei kaipaa.

* Syö joka aterialla kasviksia, marjoja ja/tai hedelmiä. Minulla tulee melko helposti jopa reilu kilo päivässä, joten puoli kiloa on helppo nakki! (Älä silti syö nakkia, paitsi joskus voit keittää luomunakeista ja juureksista keittoa. Se on hyvvää.)

* Hyvät rasvat on tärkeitä. Niitä saat esimerkiksi luomulaatuisista pähkinöistä ja manteleista, tiikeripähkinöistä (sopivat pähkinäallergikoille), laadukkaista kylmäpuristetuista öljyistä (kookos, oliivi), MCT-öljystä, rasvaisesta kalasta.

* Smoothiet on helppoja ja nopeita tehdä ja ottaa mukaan, niihin saat myös laitettua helposti ison kasan kasvikunnan tuotteita. Pakastepinaattia kannattaa kokeilla, se tekee koostumuksesta mukavan mutta ei juurikaan maistu pinaatille, kun sekaan laittaa marjoja yms.  

* Älä unohda proteiinia, mutta älä myöskään hiilihydraatteja, varsinkin jos olet fyysisesti aktiivinen! Korvaa pasta riisillä tai quinoalla, myös gluteeniton luomukaura on erinomainen hiilihydraatin lähde. Punaista lihaa ei kannata tietenkään mielettömiä määriä syödä, mutta luomulaatuisessa vapaana kasvaneessa naudassa on aivan erilainen aminohappokoostumus kuin tehotuotetussa. Kannattaakin kysellä suoraan tiloilta isompia eriä luomulihaa pakastimeen :) Lisäksi kana, kalkkuna, kala, katkarapu, riista ja proteiinijauheet ovat hyviä proteiininlähteitä. Proteiinijauheita on toki montaa sorttia, että niissäkin kannattaa vähän vilkaista etikettiä.

Näissäkin asioissa on paljon muuttujia ja kaikesta löytyy mielipiteitä suuntaan jos toiseen, mutta ei nipoteta liikaa jookos. Ollaan ananas ja kookos. 

 

P.S. Ruoka on iloinen asia :)