Muutama vuosi sitten tehdyllä lomamatkalta Kanarian saarilla jäi todella mieleen paikallinen herkku Mojo-kastike, jota nautimme eräällä pienellä viinitilalla keitettyjen perunoiden kanssa. Harvoin pelkät perunat ovat maistuneet niin hyviltä! Suomesta olen löytänyt kaupan hyllystä valmista Pirkka Mojo-kastiketta, jota tosin en ole kokeillut. Kerran ostin yhden purkillisen, mutta se vanhentui jääkaappiin. Viime viikonloppuna piristin vuoden harmainta aikaa […]

Bongasin Helsingin Sanomista bolognesevuokaohjeen, joka vaikutti hyvälle. Reseptissä kiehtoi pastabolognesen valmistaminen uunissa, jota en ollut tehnyt aikaisemmin. Uusi tuttavuus oli myös kasvisjauhis, jolla bolognesesta korvattiin perinteinen jauheliha. Laatikko oli tosin aika työläs valmistaa, koska porkkanat ja retiisi piti raastaa suikaleiksi. Reseptissä kehotettiin käyttämään monitoimikonetta, mutta en omista sellaista. Reseptissä suositeltiin niin ikään paistokasaria, mutta kannellinen […]

Tänään kokkailin todellisia hyvyyksiä. Omenainen kanapata on hyvä piriste synkkiin syysiltoihin. Vaikka kyseessä on pataruoka, ei sitä lämmitetä lainkaan uunissa. Paistamiseen kannattaa kuitenkin varata aikaa, sillä kanafileet ja pekoni tarvitsee ruskistaa erikseen. Työ kuitenkin palkitsee. Lopputuloksena on ruoka, joka sulaa suussa. Omena antaa ruualle mukavaa makeutta ja pehmeyttä. Omenan makua tuo myös kuiva omenasiideri, jossa […]

On viimeaikoina jäänyt blogin kirjoittaminen vähemmälle, sillä perheeseemme syntyi lisäystä jonkin aikaa sitten. Aika on tämän jälkeen on ollut melko kortilla. Eilen juhlittiin taas Halloweenia. Kurpitsasta saa sekä hienon Halloween-koristeen että hyvän aterian illan juhliin.  Perinteisesti olemme tehneet kurpitsasta samettista keittoa. Tällä kertaa kuitenkin kokeilin K-ruokasovelluksen ohjeen pohjalta intialaistyylistä kurpitsacurrya, jonka tarjoilin riisin kanssa. Pidän […]

Makaronilaatikosta on mukava tehdä välillä uusia versioita. Tällä kertaa valmistin makaronilaatikko, joka perustuu Koskenlaskija-juustoon.Törmäsin tähän ohjeeseen K-ruokasovelluksessa. Koskenlaskija-juuston yhdistää lähinnä keittoihin, ja ihan ensimmäiseksi ei olisi tullut mieleen laittaa sitä makaronilaatikkoon. Perinteisen munamaidon korvaaminen Koskenlaskijalla kuitenkin toimi makaronilaatikossa erittäin hyvin! Ruoka oli myös helppo tehdä. Koskenlaskija-makaronilaatikko valmistetaan aikalailla samalla tavalla kuin perinteinen makaronilaatikko: Ensin jauheliha […]

Pirtelö on hyvä jälkiruoka ja sopii myös illan pikkupurtavaksi. Tänään tein pirtelön lauantai-illan naposteltavaksi. Hyvää vaihtelua sipseihin tai muihin suolaisiin herkkuihin. Pirtelön maustamisessa voi käyttää todella paljon mielikuvitusta. Perinteiset mansikka-, suklaa- ja banaanipirtelöt ovat hyviä, mutta vielä parempaa saa, kun laittaa joukkoon eri karkkeja! Tällä kertaa valmistin pirtelön Pätkiksestä, joka on yksi suosikkimakeisistani. Pätkispirtelö maistuu […]

Tänään tein ruokaa lahnasta, jonka saimme saaliiksi kalareissulla muutama viikko sitten. Lahna on todella hyvää, mutta myös piikikästä. Tämän takia ruokailuun kannattaa varata hyvin aikaa. Uunilahnan valmistamiseen tarvitaan vain vuoka, foliota sekä vähän mausteita. Pakastimesta otettu kala kannattaa laitaa sulamaan jääkaappiin edellisenä ilta. Höyrytetty parsa sopii hyvin lahnan kumppaniksi. Isommassa lahnasta riittää hyvin syötävää, mutta […]

Laatikkopyörä soveltuu hyvin Sortti-asemakuljetuksiin. Uuteen asuntoomme tehdystä remontista kertyi paljon ongelmajätettä, joka piti viedä Sortti-asemalle. Autottomalle taloudelle asemalla käyminen on kuitenkin todella suuri ponnistus, jos jätteitä ei pysty kuljettamaan bussissa. Vaikka nykyinen asuntomme on kävelymatkan päässä Sortti-asemasta, en olisi jaksanut kantaa puolityhjiä maalipurkkeja ja vanhoja hyllyjä perille asti tai ainakin olisi pitänyt tehdä todella monta […]

Lapsen huoneessa pehmolelut odottavat jo uuden asukin saapumista. Maalasimme ja vaihdoimme huoneeseen tapetit uuden asuntomme remontin yhteydessä. Yhdelle seinälle laitoimme dino-tapetin, jonka vaimoni oli löytänyt verkkokaupasta. Vaimoni vastasi  sisustuksen suunnittelusta. Itse olin puolestaan vastuussa teknisestä toteutuksesta.Vauvan huoneen tapetit kannattaa valita huolelle, sillä ne ovat ratkaisevia lapsiperhearjen sujumiselle.  Lapsen itkuisuus vähenee, jos hän pitää huoneensa tapeteista:-) […]

Makkarat kuuluvat ehdottomasti kesään. Koska en omista grilliä, olen paistellut makkaroita vain pannulla. Se ei ole  ihan sama kuin grillissä kypsentäminen, sillä makkarat pinnasta ei tule samalla tavalla rapea. Myös savun maku jää puuttumaan. Uudessa asunnossamme on parveke, ja olen harkinnut sähkögrillin hankkimista. Pääsisi sitten kunnolla nauttimaan grilliherkuista! Tänään paistoin pannulla ryynimakkaroita. Kylkeen tein helpon […]