Uunilahna foliossa ja höyrytettyä parsaa

Tänään tein ruokaa lahnasta, jonka saimme saaliiksi kalareissulla muutama viikko sitten. Lahna on todella hyvää, mutta myös piikikästä. Tämän takia ruokailuun kannattaa varata hyvin aikaa. Uunilahnan valmistamiseen tarvitaan vain vuoka, foliota sekä vähän mausteita. Pakastimesta otettu kala kannattaa laitaa sulamaan jääkaappiin edellisenä ilta. Höyrytetty parsa sopii hyvin lahnan kumppaniksi.

Isommassa lahnasta riittää hyvin syötävää, mutta pienemmät on parempi päästää takaisin kasvamaan. Onneksi Helsingin seudulla isoa lahnaa tarttuu hyvin koukkuun. Jos saalista ei tule, voi aina mennä kaupan kalatiskin kautta kotiin:-)

Pese ja mausta lahna ja laita se foliossa uuniin
Höyrytä parsa
Tarjoile

Uunilahnaa foliossa ja höyrytettyä parsaa

Ainekset (1 annos)

Uunilahna foliossa
1 kpl
lahna (iso)
1 tl
sitruunapippuria
1 tl
suolaa
1 dl
ruohosipulia
Höyrytetty parsa
4 kpl
parsaa (vihreä)
vettä
1 h 15 min
{
AKTIIVINEN 1 h
PASSIIVINEN 15 min

Tee näin:

1. Huuhtele lahna hyvin juoksevalla vedellä.

2. Asettele uunivuoalle folio ja ripottele siihen suolaa ja sitruunapippuria.

3. Asettele lahna foliolle. Ripottele suolaa ja sitruunapippuria myös kalan pinnalle ja sisuksiin.

4. Huuhtele ja leikkaa silpuksi tuore ruohosipuli. Lisää silppu kalan sisälle.

5. Taittele folio kokonaan lahnan ympärille. Laita tunniksi 175 asteiseen uuniin.

6. Huuhtele parsa hyvin ja leikkaa pois tyviosat.

7. Kuumenna vesi höyrystyskattilassa kiehuvaksi.

8. Höyrystä parsaa kattilassa n. 15 min, kunnes on pehmeää.

Perhe Ruoka ja juoma Ystävät ja perhe Suosittelen

Laatikkopyörällä Sortti-asemalle

Laatikkopyörä soveltuu hyvin Sortti-asemakuljetuksiin.

Uuteen asuntoomme tehdystä remontista kertyi paljon ongelmajätettä, joka piti viedä Sortti-asemalle. Autottomalle taloudelle asemalla käyminen on kuitenkin todella suuri ponnistus, jos jätteitä ei pysty kuljettamaan bussissa. Vaikka nykyinen asuntomme on kävelymatkan päässä Sortti-asemasta, en olisi jaksanut kantaa puolityhjiä maalipurkkeja ja vanhoja hyllyjä perille asti tai ainakin olisi pitänyt tehdä todella monta reissua.

Muuton yhteydessä olimme jo vieneet Sortti-asemalle yhden lastin todella halvalla vuokrapakulla. Reissu oli kuitenkin todellinen fiasko, sillä paku hajosi kesken matkan. Vaikka vuokrafirma järjesti meille uuden auton, tosin aika isolla viiveellä, ja maksoi pienen hyvityksen, en harkinnut enää halvan pakun vuokraamista. Paremmat vuokrapakut puolestaan olivat niin kalliita, etteivät nekään houkuttaneet. En halunnut maksaa paljon ongelmajätteiden kierrätyksestä. Myös laatikkopyörien vuokrat osoittautuivat todella korkeiksi.

Lopulta ratkaisu Sortti-asemakuljetukseen löytyi Vallila kirjastosta, josta sai lainattua laatikkopyörän käyttöön ilmaiseksi! Haasteena kuitenkin oli pyörän noutaminen ja palauttaminen, koska matkaa Vallilaan oli yli 10 km. Lisäksi laatikkopyörän polkeminen vähän epäilytti, sillä olin kokeillut sellaista ainoastaan kerran ja en tiennyt soveltuuko pyörä pidemmille matkoille. Hetken harkinnan jälkeen tein kuitenkin varauksen. Olisi pyörä kuitenkin parempi vaihtoehto kuin halvan pakun vuokraaminen. Otin kuitenkin pumpun kaiken varalta mukaan, jos vaikka pyörän kumit vuotavat.

Pyörän sai todella nopeasti käyttöön, sillä varauksessa ei ollut sillä hetkellä ruuhkaa. Ehkä kyseisestä palvelusta ei vielä tiedetä laajalti. Lainaaminen onnistui kirjastokortilla ja kuvallisella henkilötodistuksella.

Laatikkopyörää oli huomattavasti kevyempi polkea kuin olin odottanut. Alkuun luulin, että pyörässä on vain kolme vaihdetta. Niillä matka olisi kestänyt ikuisuuden! Onneksi ohjaustangosta löytyi vielä neljä vaihdetta lisää, ja niillä pääsin hyvin vauhtiin. Mutkissa pyörä kallistui hieman, ja omaa painopistettä piti siirtää sisäkaarteen puolelle. Suoralla nopeutta oli jo sen verran, että pääsin jopa yhden maastopyöräilijän ohi. Matkaan meni hieman alle tunti, ja pyörän pomppukin osoittautui tarpeettomaksi.

Kahteen Sortti-asemakuljetukseen kului lopulta vain pari tuntia, ja ehdin vielä juomaan kahvit ennen pyörän palautusta. Raskaallakin kuormalla pyörä liikkui kevyesti. Pyörää oli melkein helpompi polkea, kun tavaraa oli paljon kyydissä. Suojasin kuitenkin kuljetuslaatikon pahvilla sen varalta, että maalipurkit vuotavat matkan aikana. Sortti-asemalla laatikkopyörä Vallilan kirjaston mainosteipeillä keräsi monta katsetta ja hymyä. Tultiin myös kysymään, saako nykyään laatikkopyöriäkin lainattua kirjastosta.

Laatikkopyörän lainaaminen oli todella hyvä ratkaisu, ja ongelmajätteet löysivät hyvin tiensä oikeaan paikkaan. Samalla sain myös paljon liikuntaa ja kokemusta laatikkopyörästä pitkällä matkalla. Ehkä vielä itsekin hankin sellaisen. Olisi kuitenkin hyvä, jos laatikkopyöriä pystyisi lainaamaan useammasta kirjastosta. Sortti-asemalla voisi myös olla oma pyörän lainauspalvelu. Mahdollistamalla laatikkopyörien vuokraus ilmaiseksi tai pienellä maksulla vähennettäisiin merkittävästi yksityisautoilua. Samalla voitaisiin edistää myös jätteiden kierrätystä.

Koti Remontointi Suosittelen Vastuullisuus