Pehmeä nyhtökaura-koskenlaskija-keitto
Valmistin tänään erittäin hyvää nyhtökaura-koskenlaskija-keittoa. Kokeilen ensimmäistä kertaa reseptissä nyhtökauraa (yleensä olin tehnyt keittoa jauhelihalla tai keittokinkulla). Teki mieli jotain kevyttä, koska olin viimeaikoina syönyt aika raskaasti. Keitto oli sopivan kevyt vaihtoehto. Kasviproteiini toi puolestaan hyvää vaihtelua lihapitoiseen ruokavalioon. Olen pyrkinyt lisäämään kasvisten ja kasviproteiinien käyttöä ja vähentämään lihankulutusta. Ehkä fleksaus kuvaisi parhaiten omaa ruokavaliota: […]