Tag: sienet

Jauhelihamurekkeesta voi tehdä useita versioita. Tällä kertaa kokeilin mureketta, johon laitettiin täytteeksi sieniä. Murekkeen valmistaminen oli todella helppoa, vaikkakin kypsymiseen oli hyvä varata aikaa. Hyvää kannatti kuitenkin odottaa, sillä lopputulos oli todella mehukas. Murekkeeseen tarvitsin jauhelihan lisäksi mm. kermaviiliä ja kananmunia sekä tietenkin sieniä. Laitoin suppilovahveroita, joita oli kuivattuna viime syksyn sienisadosta jäljellä. Varmasti herkkusienetkin […]

Uunilohi, jonka päälle ripotellaan raastettua luomusitruunankuorta ja tarjoillaan kermaisen pinaatti-sienikastikeen kanssa, vaikutti todella herkulliselta. Kyseinen Helsingin Sanomien lohiresepti tuli vastaan Soppa 365-sivustolla, ja ohjetta piti ehdottomasti kokeilla. Se sai suorastaan veden herahtamaan kielelle! Halusin myös tehdä helppoa ruokaa, jossa voisin hyödyntää syksyllä poimittuja kuivattuja suppilovahveroita  Teki myös mieli kalaa, jota tulee syötyä harvemmin. Uunilohen valmistaminen […]

Syksyisen sienimetsän sadosta saa todella hyvän suppilovahveropastan. Tämä ohje on todettu jo monta kertaa toimivaksi. Tällä kertaa tosin laitoin joukkoon alkoholitonta valkoviiniä, joka on halvempaa kuin perinteinen viini. En uskonut, että prosenteilla oli niin väliä, sillä alkoholi haihtuu kuumennettaessa. Hieman alkoholittoman viinin makeus arvelutti, mutta uusia makuja aina hyvä kokeilla. Valkoviinin lisäksi pastaan tuli persiljaa […]