Tag: tahini

Seesamitahnaa eli tahinia voi käyttää monessa eri ruokalajissa. Tällä kertaa hyödynsin seesamitahnaa kanan marinadissa. Lisäksi valmistin limetillä ja chilillä maustettua jugurttia. Reseptin löysin Valion sivuilta. Aterian valmistamisessa tarvittiin seesamitahnan ja kanafileiden lisäksi mm. turkkilaista jugurttia, chiliä ja seesamin siemeniä. Alkuperäisestä ohjeesta poiketen käytin paistamisessa  ruokaöljyä ja vahvan chilin korvasin keskivahvalla punaisella chilillä. Pieni soveltaminen on […]

Couscouksesta saa lämpimiä tai kylmiä salaatteja helposti ja nopeasti! Tällä viikolla hain kuitenkin hieman haastetta ja valmistin marokkolaista sitruscouscousia, jonka resepti tuli vastaan Yhteishyvä-lehdessä. Couscoukseen tuli mm. hunajapomeloa, yosan yrtti-kaurapalaa sekä seesamtahnalla eli tahinilla maustettua jugurttia. Reseptistä jätin pois kranaattiomenan, jota en löytänyt kaupasta. Tuoreen mintun puolestaan korvasin korianterilla. Ruoan valmistamisessa työläintä oli ainesosien etsiminen. […]