Kasvissosekeitto

12494784_566770280159033_6423258970781442567_n.jpg

Eikös kuulukin syödä keittoa, kun on kipeänä? Mun ehdottomasti yksi lemppari on kasvissosekeitto, jota en ollutkaan tehnyt pitkään aikaan, joten tänään päätin sen tehdä. Kovin iso vaivakaan siitä ei ole, kun työnjako suoritettiin niin, että Miska kuori vihannekset ja mä hoidin loput. Ajattelin jakaa herkullisen reseptin teidän kanssanne, ja kevyemmän versionhan tästä saa, kun jättää kerman sekä koskenlaskijan pois… kipeänä annettiin kuitenkin erikoislupa näin herkkuruoalle arkena (tekosyitä!).

12809703_566770290159032_4732142057223363343_n.jpg

Kasvissosekeitto 

8 porkkanaa

2 bataattia

10 perunaa

1 punajuuri

1 chili 

1 kermapurkki

1 paketti paprika-Koskenlaskijaa

Kuori ja pilko vihannekset, laita kattilaan vettä ja kiehumaan. Itse laitoin suolan tässä vaiheessa jo, sekä muutaman laakerinlehden. Annoin kiehua reilun aikaa, kaadoin suurimman osan vedestä pois, mutta jätin soseuttamiseen vaadittavan nesteen pohjalle. Lisäsin koskenlaskijan, kerman sekä mausteet (oman maun mukaan), ja aloin soseuttamaan sauvasekoittimella. Tämän jälkeen se paras vaihe: soppaa lautaselle raejuuston kera ja maistamaan 🙂

12524373_566770310159030_3953406288659195677_n.jpg

PS. Käytin tänään ensimmäisen kerran punajuurta ruoanlaitossa ja no, se oli aika sotkuista puuhaa! Mikäli kokeilette tätä reseptiä, kertokaa oliko hyvää. Me tykättiin todella paljon! 

Kommentit (2)
  1. Oi, enpäs ole Koskenlaskijaa laittanut sosekeittoon. Pitänee kokeilla tätä ohjetta!

    Mahtavaa viikonloppua!

    -Isla

    http://islakahdenkesken.blogspot.fi/2016/03/pahan-puhuminen.html

    1. Kannattaa kokeilla, tulee niin herkullinen ja täyteläinen maku! Samoin sinulle oikein ihanaa viikonloppua 🙂

Rekisteröitymällä Lilyyn kommentoit kätevämmin ja voit perustaa oman blogin. Liity yhteisöön tästä.

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät merkitty *