Makeat letut ovat yksi mieluisimmista brunssitarjottavista, joilla hemmottelen yökyläileviä kavereita. Eilen päätin tekaista päivälliseksi suolaisia versioita muutamilla eri täytteillä.  SUOLAISET LETUT (satsista tulee n. 4-6 isoa lettua, riippuen pannun koosta ja siitä kuinka paksuja lettuja teet) 3,5 dl maitoa 1 dl vehnäjauhoja 1dl ohrajauhoja 1 kananmuna ripaus suolaa Sekoita kaikki ainekset hyvin sekaisin ja anna […]

Jääkaapissa uhkasi mennä vanhaksi iso pönikkä maustamatonta jogurttia, joten päätin käyttää sitä pohjana amerikkalaisiin pannukakkuihin, joiden kanssa eilen tehty päärynä-sitruunatahna oli erittäin hyvää :). AMERIKKALAISET PANNUKAKUT BY HETTI (noin tusina pannukakkua) 5 dl maustamatonta jogurttia 1,5 dl maitoa 2 rkl sulatettua voita 5 dl vehnäjauhoja 1 tl soodaa 1 tl leivinjauhetta 1 tl suolaa 2 […]

Kermainen lemon curd on jotain niin hyvää, että oli pakko itsekin kokeilla sen tekoa. Hedelmäkorista ei löytynyt tähän hätään kuin yksi sitruuna, mutta päätin heittää joukkoon myös pari kypsää päärynää.  SITRUUNA-PÄÄRYNÄTAHNA (noin 4-5 dl valmista tahnaa) 1 sitruuna 2 päärynää 1 dl sokeria 1 tl vaniljasokeria 2 kananmunaa 50 g voita Kuori ja soseuta päärynät, […]

Kulttuurihaasteen toinen viikko pulkassa, ensimmäisen tunnelmia voit kurkistaa täältä. Tämä viikko uhkasi mennä ihan totaalisesti penkin alle, kun flunssa iski heti alkuviikosta. Neljä päivää vietinkin sohvan pohjalla maaten ja vanhoja nauhoituksia digiboksilta katsoen (viimeinkin sain katsottua melkein vuoden säilötyt Greyn anatomian -jaksotkin). Tämän viikon kulttuuri rajoittuu siis viikonlopun antimiin ja voi sanoa, että kulttuuri-termiä käytetään […]

Kun keksinhimo iskee eikä kauppaan jaksa lähteä, on niitä pakko vääntää itse. Keksit ovat siitä helppoja, että ne eivät kauhean kummoisia aineksia tarvitse; oikeastaan riittää, että kaapista löytyy jauhoja, sokeria, kananmunia ja voita, muu on plussaa ;). Itselläni tämä oli oiva tilaisuus käydä läpi kuivakaappini antimia; monesti kun tulee ostettua kaikkea mahdollista ja sitten unohdettua […]

Tämä viikko on mennyt enemmän tai vähemmän flunssaisena; nenäliinoja kulunut toista paketillista, vuosi sitten tallennetut Greyn anatomiat saatu katsottua digiboksilta ja pyllyn jälki jäänyt pysyvästi sohvaan kiinni ;). Tänään viimein pääsin takaisin töihin. Flunssan aikana minua ravitsi yllänäkyvä ruoka-annos. Nakeista löytyi pientä potkua, mikä teki sopasta oikein hyvää ihmiselle, joka ei oikein kunnolla maistanut tai […]

  Jos leikitään sana-assosiaatioleikkiä ja sinun kohdalle osuu sana orjuus, niin mitä siitä sinulle tulee mieleen? Itselleni nousee ajatuksiin historiantunneilla opitut tiedot orjalaivoista, jotka muinoin rahtasivat valtavia määriä ihmisiä Afrikasta Amerikkaan ja muihin maihin työskentelemään ilman itsensämääräämisoikeutta, palkkaa tai siedettäviä työolosuhteita. Paino sanalla ’muinoin’. Viime aikoihin otsikoihin nousseita uutisia seuratessa on palannut taas mieleen, että […]

Kuivakakku with a twist -reseptistä jäi ylimääräiseksi reilu satsi ’juustokakku-lientä’. Se ei olisi riittänyt enää toiseen juustokakkuun, mutta hyödynsin sitä muffineissa. Alunperin ei ollut tarkoitus tätä ohjetta kirjata blogiin, joten pahoittelen kuvanlaatua 🙂  Inspiraatioreseptinä toimi tämä. (linkistä löytyy myös ohje juustokakkuosuuteen, itsehän tosiaan käytin toisesta juustokakusta ylijääneen liemen näihin muffineihin) JUUSTOKAKKUMUFFINIT ’Pohja’: 4 dl jauhoja […]

Viime kerralla tyydyin kaupan valmisversioon, mutta nyt oli aika korkata tämä ruoka ja iskeä kimpale possua uuniin. Liioittelin ehkä vähän tuossa lihapalan koossa, pienempikin olisi riittänyt. Mutta oli pakko ostaa reilusti, ettei vaan lopu kesken 😉  NYHTÖPOSSU HETIN TAPAAN n. kilo possun paistia n. litra lihalientä (riippuu vuoan koosta) mausteita (itse käytin suolaa, Dijon-sinappia ja […]

Erilaiset vispipuurot kuuluvat omiin puurosuosikkeihin. Yksi syy tähän on monipuolisuus; vispipuuroon voi käyttää melkein mitä tahansa hedelmiä tai marjoja (ehkä en nyt esim. viinirypäleistä alkaisi tekemään, but you got the point 😉 ). Pöydällä uhkasi ylikypsyä melkein kilo päärynöitä ja en millään olisi tuollaista määrää jaksanut syödä, joten päädyin hyödyntämään ne vispipuurossa.  PÄÄRYNÄVISPIPUURO n. 700 […]