Kesäkeitto

Hettinen

Kesäkeittoa on pakko saada kerran kesässä, se on nii-iin hyvää. Ja sopi kuin nappi otsaan nykyisen ryhtiliikkeeni kanssa. Ja kaikkia aineksia on tällä hetkellä saatavana sekä tuoreena että kotimaisena, eikä niiden hinta todellakaan huimaa päätä. Eli tämä soppa on ihan win-win, katsoo sitä miltä kantilta tahansa.

HETIN KESÄKEITTO

  • 5 perunaa
  • 3 porkkanaa
  • 1 kukkakaali
  • 1 dl herneitä (tulee noin yhdestä litrasta herneenpalkoja)
  • 1 kevätsipuli varsineen
  • 2 dl kermaa
  • reilusti tilliä
  • suolaa oman maun mukaan

Pilko porkkanat ja kuoritut perunat ja laita n. 1,5 litraan vettä kiehumaan, perään vähän suolaa. Pilko kukkakaali nupuiksi ja heitä keittoon. Keitä sen verran, että kattilassa jo olevat vihannekset ovat vähän pehmenneet. Tässä kohtaa kattilaan voi heittää pilkotun kevätsipulin sekä herneen. Keittele pari minuuttia ja kaada kerma keittoon. Mausta tillillä ja suolalla. Keitto on nyt valmis. 

:)

Kommentoi

You must have Javascript enabled to use this form.