Pitkästä aikaa kotiutin kaupasta kidneypapuja ja kikherneitä, jotka ovat yhtiä parhaimpia hätävaramuonia kaapissa. Valmiiksi suolaliemessä lilluvista papusista saa nopeasti ruokaa ja ne kelpuuttavat oikeastaan mitkä tahansa mausteet sekä lisukkeet kavereikseen. Tämä ruoka syntyi periaatteella ’laitetaan pannulle kaikkea mitä kaapista löytyy’. 

PAPUPATA

• 230 g kikherneitä suolaliemessä
• n. 150 g kidneypapuja suolaliemessä (itseltäni löytyi vain vajaa paketti, mutta saa tähän pataan laittaa kokonaisenkin 😉 )
• pieni pala punasipulia
• fetanjämät (n. 30 g)
• juustonjämät, itselläni valkosipuli-basilikajuustoa (n. 20 g)
• mausteita (itse laitoin fetamausteseosta suoraan Kreetalta, sis. oregano, persilja, pippuri, timjami sekä jauhelihamausteseosta, paras yleismauste ikinä!)
• 2 dl ruokakermaa

Laita pannulle pieni tilkka öljyä ja heitä pavut, herneet sekä sipulisilppu joukkoon. Paistele hetken aikaa. Lisää kerma ja mausteet. Raasta/murustele juustot sekaan ja anna sulaa. 

Tarjoa haluamasi lisukkeen kanssa, itse iskin kylkeen pari paistettua kananmunaa, avot!