Tag: kasvikset

Vaikka kesän sää ei ole kauhean mieltä ylentävä ollut, niin pitää silti todeta että ah ja voih, kylläpä on ihana kesä! Kaupasta on tullut raahattua kilokaupalla kaikkea ihanaa: nektariineja, avomaankurkkuja, persikoita, kevätsipulia, tomaatteja, mansikoita, herneitä.. Olen viime keväästä lähtien innostunut seuraamaan kasvisten ja hedelmien satokausia aktiivisesti sekä käyttämään sesongin parhaimmistoa mahdollisimman monipuolisesti ruuanlaitossa. Viimeiset pari […]

Meinasin kirjoittaa otsikoksi possua keväisellä kasvispedillä, mutta olisi mennyt ehkä vähän överiksi. Mutta keväistähän tämä ruoka on; lihan seurana kevätsipulia ja varhaiskaalia. Uusia porkkanoita ei vielä saa, mutta edellisen kauden porkkanat ajavat asiansa.   Siellä se possu on jossain piilossa.  Tähän ruokaan tarvitset: vajaa kilo possun ulkofilettä kilo kaalia pari vartta kevätsipulia kolme isoa porkkanaa […]

Olen muutaman viime viikon aikana innostunut suuresti kikherneistä, aivan mahtava keksintö! Ja tällä tarkoitan tietenkin niitä suolaliemeen säilöttyjä pallukoita, joita voi syödä vaikka suoraan purkista. Olen löytänyt suosikkimerkkinikin, kuten aiemmin olen maininnut ja se on Pirkka, suosittelen. Tein uunissa paahdetun parsakaalin kaveriksi kastikkeen siitä mitä nyt jääkaapista sattui löytymään. En muuten malta odottaa, että kotimaisia […]

Kotiutin tänään sesonkikassin Postitalon K-kaupasta ja mieli sekä sormet syyhyävät ideoista kuinka kassin tuotteita voisi oikein hyödyntää mahdollisimman monipuolisesti. Ihana ystävä ilmoitti tulevansa huomenna brunssilla ja suunnittelenkin tässä parhaillaan mitä hänelle huomenna tarjoan. Vienona toiveena ystäväni esitti, että brunssi olisi äklömakea 😉 Eli tälläisten raamien puitteissa täytyy menu valmistaa.  Lanttua kerkesin jo jatkotyöstämään muutamaksi eri […]

Sesonkiruoka-ajattelu kolahti itseeni parisen kuukautta sitten täysillä; miksen ostaisi pääsääntöisesti juuri niitä kasviksia ja hedelmiä joiden satokausi on kukkeimmillaan? Tuotteet ovat tällöin mehukkaimmillaan ja kaiken logiikan mukaan myös edullisimmillaan. Liityin vuodenvaihteen jälkeen Facebookissa Satokausikalenteri-ryhmään (ryhmässä tällä hetkellä minä +27000 muuta) ja inspiroiduin valtavasti ryhmään linkitetyistä artikkeleista. Ryhmän tarkoitus on (kopioitu FB:sta): ’Edistää yleistä kasvistietoutta, parantaa […]