Tag: rakasturippeisiin

Nykyiseen ryhtiliikkeeseeni kuuluu tiukan ruokabudjetin lisäksi myös tavoite tyhjentää pakastinta ja kuiva-ainekaappia mahdollisimman aktiivisesti. Minulla on jääkaapin yläosassa pieni pakastelokero, joka on aina aivan täyteen ahdettu. Otin itseäni joku aika sitten lopulta niskasta kiinni ja tyhjensin lokeron. Sieltä löytyi muun muassa tammikuussa 2014 vanhaksi menneitä nakkeja! Vaikka liha säilyy hyvin pakkasessa, niin nuo nakit kyllä […]

Ensimmäiseksi lohisalaattia tuunattuna. Kaivoin pakastimesta palan lohta sulamaan edellisenä päivänä ilman hajuakaan mitä siitä seuraavana päivänä tekisin. Jääkaapista löytyi puoli pakettia ruskeita herkkusieniä, pieni määrä parin päivän takaista keitettyä spagettia, pieni pala mozzarellaa ja lisäksi aiemmin samana päivänä ostettua salaattia ja tarjouksessa olleita tomaatteja (kotimaisia odotellessa, on ne kyllä vaan niin paljon parempia). Päätin siis […]

Löysin yhtenä päivänä Lidlistä ruskeita herkkusieniä sopuhintaan ja pakkohan se oli lykätä rasiallinen niitä ostoskoriin. Alunperin oli ajatuksena tehdä niistä soppaa tai pelkkää sienikastiketta, mutta kun jääkaapista löytyi puoli pakettia jauhelihaa niin päätin yhdistää nämä kaksi samalle pannulle. Tähän herkkukastikkeeseen tuli n. 200 g jauhelihaa, puoli pakettia ruskeita herkkusieniä (reilu sata grammaa), muutama kevätsipuli kokonaan […]

Viimeinen kokonaisen kanan jatkotyöstöidea oli ohrajauhoilla kuorrutetut ja voissa paistetut kananpalat sekä kermainen kikhernepaistos.  Kana oli aiemmin muuntunut jo patongiksi sekä salaatiksi ja kolmatta käyttökohdetta miettiessäni jouduin pohtimaan pitkään miten saisin samaa kanaa vielä hyödynnettyä uudella tavalla. Olin sattumalta katsonut Piiat-elokuvan joitain päiviä aikaisemmin ja sieltä oli jäänyt himo kuorrutettuun pannulla paistettuun kanaan, joten päätin […]

Pari postausta aiemmin esitelty kokonainen kana muuntautui myös, yllätysyllätys, salaatiksi 🙂 Kanasalaatti koostui tällä kertaa perussalaattipohjasta, paprikasta, kanan kanssa uunissa paahdetuista porkkanoista, fetasta, morttelissa rouhituista cashewpähkinöistä sekä tietenkin siitä kanasta. Kuvan ottamisen jälkeen heitin sekaan vielä valkosipulisalaattikastiketta.  Varsinaisesta uunikana-annoksesta tähän salaattiin käytettiin kanaa sekä porkkanoita, eilistä kanapatonkia varten oli hankittu salaattia ja paprikaa, joita hyödynnettiin […]

Eilen julkaisin postauksen, jossa hehkutin ensimmäistä kertaa kokonaisena paistamaani kanaa ja lupasin palata tänään ko. kanan pariin sen jatkotyöstämisen merkeissä. En itse todellakaan jaksa syödä montaa päivää samaa ruokaa, mutta ruokaa muokkaamalla ja siihen jotain lisäämällä saa mielenkiinnon samaa ruokaa kohtaan kestämään kauemmin. Kana sai seuraavana päivänä uuden olemuksen patongin välissä. Levitteenä käytin edellispäivän kermakastiketta […]