Tag: ruoka

’Rantapallona luoksesi kierin’ on tämän juhannuksen mantra. Nälkää ei ole tullut nähtyä tämän vuorokauden puolella ja heti kun vatsa vähän tyhjenee, niin aina löytyy täytettä jääkaapista.  Kotiuduin siis keskiviikkoyönä Tallinnasta Suomen maalaisseudulle sukulaisten hoiviin. Täällä perheen parissa ei juhlapyhinä ruoka todellakaan pääse loppumaan kesken. Perinteeksi on muodostunut parin savulohen tilaaminen paikallisilta tuottajilta, oli kyseessä sitten […]

Viime lauantain ruuan yhtenä komponenttina olivat uunikasvikset ja niistä lupasinkin laittaa ohjetta blogiin.  Pilkoin ensin punajuuret (olisikohan ollut neljä keskikokoista) hedelmäpussilla suojatulla leikkuulaudalla (suosittelen varsinkin muoviset laudat suojaamaan jollain, jotteivat ne ’punastu’, omia käsiänihän en muistanut suojata :D). Heitin palat kulhoon ja laitoin perään valkosipuli-rypsiöljyä, pilkottua valkosipulia, suolaa sekä viime kesän Kreikan reissulta ostettua Souvlaki-mausteseosta. […]

Oi että rakastan viikonloppuja, jotka eivät ole pakattu täyteen ohjelmaa ja actionia. Hyvin arkisen viikon ja majatalona toimimisen jälkeen kaksi päivää täysin omaa aikaa tuntuu niin rentouttavalta.  Tästä koostui lauantain ruoka. Possun pihvejä, uunipaahdettuja kasviksia sekä valkosipulimajoneesia. Kaikki onnistui aivan täydellisesti (ei sillä, että omakehu haisisi 😉 ), vaikka kokeilin uusia juttuja. (Off topiccina: mikä […]

Kiivejä, viinirypäleitä, appelsiineja, päärynöitä, banaaneja.. Monien ulkomaalaisten hedelmien alkuvuoden satokausi laskee ihanasti niiden hintoja samalla, kun kotiin saa viedä hedelmät mehevimmillään.  Olen tehnyt hedelmäsalaattia kilotolkulla männäviikoilla. Raahannut kotiin aina vähän normaalia enemmän kulloisessakin kaupassa tarjouksessa olevia hedelmiä. Olen ympännyt hedelmiä myös salaatteihin, kun perinteinen hedelmäsalaatti on alkanut tympiä. Tosin en ole salaateissa kauden hedelmistä osannut […]

Ei mikään estetiikan huipentuma (kysynpähän vaan, että kuka saa kaalista tehtyä kaunista ruokaa?), mutta todella hyvää. Eli pannulle hautumaan kaaliraastetta + raastettu porkkana, menee noin 20 minuuttia. Itsehän en omista kannellista paistinpannua, joten lisäilin välillä aina lorauksen vettä, jottei kaali päässyt kuivumaan. Heitetään kaalin sekaan ripaus suolaa ja sokeria. Kun kaali tuntuu hyvältä, siirretään se […]

Tämä viikko on kulunut kotosalla nauttien arjesta ja hyvästä kotiruuasta. Viime päivinä on ollut ihanasti aikaa tehdä itse ruokaa ja nauttia siitä. Ruokalasku pysyy paljon pienempänä, kun saa aikaiseksi tehdä mahdollisimman paljon itse ja kun kerkeää varmasti käyttää kaikki ainekset, niin ettei osaa tarvitse heittää pois. Tämän on mahdollistanut kalenterin tyhjyys; töiden jälkeen kaupan kautta […]