Itämainen lohi

Tiedän, että lohi ei ole kovin ekologinen valinta ruoaksi. Mutta joskus iskee himo. Niin kuin eilen. Kun lähikaupassa oli sopivasti lohi tarjouksessa, iskin kiinni kuin sika limppuun. Muistelin, että siskoni entinen poikaystävä valmisti todella herkullista kiinalaistyyppistä uunilohta. Se ohje on valitettavasti hävinnyt jo kauan sitten. Kotilieden nettisivuilta löytyi eräs ohje, jota hieman tuunailin. Ja niin hyvää tuli, että söin itseni aivan ähkyyn. Ainoa huomautus oli se, että suolaa ei ollut riittävästi, mutta sitä oli onneksi helppo lisätä jälkikäteen. 

 

Tässä tekemäni marinadin ohje kilon lohipalalle:

  • 1 kokonainen sitruuna kuorittuna
  • noin puolikkaan peukalon kokoinen pala tuoretta inkivääriä kuorittuna
  • reilusti tuoretta korianteria
  • 2 rkl makeaa chilikastiketta
  • 2 rkl tamari-kastiketta
  • vajaat 2 rkl intiaanisokeria
  • ripaus kardemummaa
  • 2 valkosipulinkynttä
  • loraus oliiviöljyä
  • hieman vettä

Laitoin kaikki ainekset tehosekoittimeen ja ajoin tasaiseksi kastikkeeksi. Annoin kalan maustua marinadisa pari tuntia. Sitten paistoin sitä kiertoilmauunissa 200 asteessa noin 20 min. Lisäkkeeksi keitin täysjyväluomubasmatiriisiä. Laitoin kulhoon myös muutaman kirsikkatomaatin ja mantelin – ja nautin hyvän valkoviinin kanssa. Nautinto oli täydellinen! 

Koti Ruoka ja juoma

Energiaa joogasta

Olin viime viikolla 39,5 asteen kuumeessa, mikä vei voimani totaalisesti. En olisi jaksanut olla hereillä, mutta en pystynyt nukkumaankaan. Nyt, kun tauti on selätetty, oli suorastaan pakottava tarve liikkua ja päästä käyttämään kehoa. Niinpä tein heti herättyäni ihanan Kathryn Budigin Aim True Yoga-dvd:n 45 minuutin harjoituksen. Dvd:llä on siis kaksi harjoitusta: 25 minuutin harjoitus aloittelijoille sekä 45 minuutin harjoitus joogaa pitempään harjoittaneille (intermediate level). Lisäksi mukana on pieni 10 minuutin workshop, missä Kathryn purkaa pieniksi ja selkeiksi palasiksi haastavia asentoja kuten Bhakasana (”crowpose”) ja yleisiä periaatteita kuten TLP = tiny little package.

Kathryn vieraili lokakuussa Suomessakin ja veti joogakoulu Shantissa kaksi workshoppia: yhden käsitasapainoasennoista, toisen inversioista. Kathrynin ilo, keveys ja toisaalta täydellinen keskittyminen ja antautuminen haastaviinkin asentoihin on tarttuvaa. Erityisesti itselleni osuu ja uppoaa Kathrynin opetuksessa tavoitteen asettaminen, suuntautuminen sitä kohti, omien rajoitusten ja pelkojen kohtaaminen ja niiden ylittäminen huumorin ja leikin kautta. Kuin varkain tulee tehtyä hyvä ja kokonaisvaltainen harjoitus niin keholle kuin mielelle.  DVD:n 45 minuutin harjoitus tarjoaa haasteita tasapainolle, keskivartalon ja bandhojen hallinnalle, kestävyydelle pitkähkön soturisarjan kautta sekä hauskoja intervallityyppisiä harjoituksia kuten jalkojen potkaiseminen ilmaan alaspäin katsovasta koirasta ja läpsäisy yhteen, ninjahypyt sekä hallitun saksiponnistuksen ilmaan standing splitistä. Kerrassaan ihana harjoitus, josta tulee hyvä olo kehoon, kunnon hiki sekä onnellinen, keskittynyt ja kevyt mieli. Ihanaa, Kathryn, ihanaa! =D 

Hyvinvointi Hyvä olo Liikunta Mieli