KAAKAO<3LUUMU

Maistoin itsenäisyyspäivänä tätini luona aivan hurjan hyvää gluteenitonta mutakakkua. Mehevän kakun yhdeksi salaisuudeksi paljastui yllättäen kuivatut luumut. Hassua. En ollut aiemmin kuvitellutkaan kuinka hyvin luumu sopisi kaakaon kaveriksi, ja otin reseptin saman tien talteen. Luulen, että tulen hyödyntämään tätä kaakaon ja luumun upeaa liittoa useammassakin joulunajan leipomuksessa, joita nyt jo suunnittelen.

Hetken mielijohteena tuli jo eilisiltana mieleen kokeilla luumua kaakaon joukossa. Ahkerana tehosekoittimen käyttäjänä kuuluisan Vitamixin kaivaminen hyllyltä ei ollut mitenkään tavallisuudesta poikkeava liike.

Ja tällä kertaa kannatti kokeilla erikoisempaakin sekoitusta: match made in heaven!

Luumukaakao

2 dl lämmintä vettä (tai pakuriteetä, olisinpa itse tajunnut! ensi kerralla sitten, sitä olisi ollut liedellä jo valmiinakin…)

2 dl soijamaitoa

1 rkl kaakaojauhetta

4–5 kuivattua luumua

ripaus steviajauhetta/muuta makeutusta (esim. 1 tl hunajaa)

ripaus kanelia

Nämä kaikki tehosekoittimessa sileäksi ja kannusta kuppiin.

Koska olen jo aikoja sitten täysin hurahtanut terveysruokiin (vihreistä pähkinöihin) ja uskon tiettyjen luontaistuotteiden terveyttä tukevaan käyttöön, minulla hurahti joukkoon myös auringonhattu-uutetippoja ja cordyceps-sienijauhetta. Flunssantorjuntaan ja kestävyyttä tukemaan. Enkä muuten tappavalla alle-kolmen-tunnin-yöunien stressiviikollakaan onnistunut hankkimaan itselleni flunssaa. I must have done something right! ;)

Cordycepsiä kaakaon joukossa, vain hurjapäille!

Leppoista sunnuntaipäivää!

Minäkin suuntaan tästä seuraavaksi salille, kunhan se tuosta puolilta päivin aukeaa. :)

Vähän kuvatodisteita siitä, miten täällä treenipäiväkirjaa pidetään. Hommasta ei laisteta. ;)

—

In English: I just found out how well prunes match up with cocoa! I’ll be baking a gluten-free mudcake surely before Christmas, but I started out simple with a prune-flavoured warm chocolate drink: 2 dl warm water, 2 dl soy milk, 1 tbs cocoa powder, 4–5 prunes, stevia (or honey) & cinnamon. Mix it all up in a blender and – enjoy!